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堪称“下饭神器”的番茄金针菇肥牛,好吃到连汤汁都不剩

109次浏览     发布时间:2022-06-05 08:07:43    

要问肥牛有什么吃法,想必很多人会想到金针菇肥牛吧!爽口脆生的金针菇搭配鲜嫩的肥牛肉,可谓是国民CP呀!再配点番茄,这时金针菇除了充分吸收肥牛的油腻香味之外,还吸收了番茄的酸甜,滑嫩多汁,堪称绝配。

爽脆弹牙的金针菇、酸甜的番茄,清爽不油腻,搭配上鲜嫩的肥牛片,夹一口入嘴,酸甜中又带有点韧脆劲,开胃又下饭。而这美味的番茄金针菇肥牛,制作起来很简单,今天咱们就一起来学习下如何制作吧~

食材准备:肥牛卷、番茄、金针菇、生姜、香葱、大蒜、生抽、食盐

第一步:将番茄外皮洗净,用小刀在番茄顶端划上十字花刀后,将其放入烧开的开水中,烫至表皮裂开后切成小块放在碗中备用;再将金针菇洗净后用刀切去其根部,再将生姜切成丝、香葱切成葱段、大蒜切成蒜末备用。

第二步:准备一锅,锅内装入半锅水,将肥牛卷冷水下锅,去除血沫后,捞起沥干水分备用。

第三步:锅中倒入食用油,烧热后,将葱姜蒜末一起倒入锅中翻炒,待翻炒出香味后,倒入番茄,待炒出汁后,倒入适量生抽,再撒上少量食盐。

第四步:继续往锅中倒入水(水量约是食材的3倍),待汤汁煮开后,再倒入金针菇和焯水好的肥牛卷再煮上2分钟,这时美味的番茄金针菇肥牛就制作完成啦!

酸甜美味的番茄金针菇肥牛,真是美味又下饭呀!酸甜番茄中含有的番茄红素被称为是“植物黄金”,具有一定的抗氧化作用。汤汁浓郁,鲜美爽口,肥而不腻,舀一勺浓浓汤汁拌饭,真是超上瘾。

酸爽爽口,开胃又下饭的番茄金针菇肥牛,绝对是夏日的必备菜肴,赶紧来试试吧!

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