正月十五已过，回归正常的生活。天气逐渐暖和了，春天的气息也更浓了。春季最适宜喝些汤汤水水的，补水又防燥。
今天就教您一道特别省事的汤，上汤娃娃菜。上汤娃娃菜是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系。主要食材是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。
孩子最近迷上这汤，有菜有汤味道好，做法简单，比饭店的好吃便宜
生活中处处有惊喜，也处处有便利，就连只有在饭店能吃到的很多菜品，现如今也可以在家里制作了。用到的就是一汁成菜的酱汁。
有很多菜品都可以通过一汁成菜完成，比如麻婆豆腐、金汤肥牛、黄焖鸡、糖醋排骨、红烧肉等等，很多饭店大菜也可以成为家常菜。都说浓缩的就是精华，用来描述这些酱汁非常贴切。
今天做的是上汤娃娃菜，既是汤又是菜，不放一滴油，10分钟煮一锅，清淡爽口，尤其是孩子特别喜欢，点名要喝这汤，一周喝了三回。
【上汤娃娃菜】
所需食材：
娃娃菜1颗、火腿肠半根、鱼贝烧汁适量
制作步骤：
1.准备好食材。娃娃菜一片一片掰下来，清洗干净。火腿肠切成细丝备用。
2.砂锅中倒入适量的清水，再倒入鱼贝烧汁。
3.放入娃娃菜，开中火煮开。煮至娃娃菜变软。
4.娃娃菜煮软后，放入火腿丝，煮片刻关火即可。
