嗨喽，又到了爱吃的美食酱给大家分享美食烹饪方法的时间啦！今天小编要给大家分享的这道美食便是——牛鞭滋补汤。
第一步、也就是做所有美食的时候必须先行准备的一步，那就是准备食材。做这道牛鞭滋补汤所需要用到的食材有：牛宝2颗、牛鞭1根、生姜、灵芝、大枣、大葱、党参、花椒、当归、山药片、食用盐、枸杞、少许料酒以及食用油。
第二步、准备好所有需要用到的食材后，我们首先将已经准备好的牛宝和牛鞭用冷清水冲洗干净，随后再放入装有冷清水的容器中浸泡，在容器中倒入适量的料酒去除腥味，浸泡大约5~10分钟后将牛宝和牛鞭打捞出来沥干水分。待牛宝和牛鞭沥干水分后放入锅中，在锅中倒入刚刚遮过牛鞭和牛宝的冷清水，随后再将已经切好了的大葱斜片、生姜薄片、花椒少许以及少量的料酒倒入锅中，用大火将锅中的冷清水煮至沸腾，沸腾后开小火盖上锅盖继续焖煮20~30分钟左右的时间。
第三步、牛宝和牛鞭焖煮完成之后将其打捞出来控干水分，将牛宝表面上的筋膜掀去。待牛宝和牛鞭水分沥干后用刀将牛宝切成牛宝块，将牛鞭用菜刀切成牛鞭段放置碗中备用。将购买回来的灵芝1个、大枣4~6个、当归1根、党参1根以及山药片3~5片放入装有冷清水的碗中浸泡，浸泡大约5分钟的时间左右即可。
第四步、在已经清洗干净的锅中倒入适量的食用油，大火将锅中的食用油烧至5成热，也就是锅中的食用油微微冒气泡时，将已经准备好的大葱斜片和生姜薄片放入锅中煸炒爆香。爆香之后再在锅中倒入已经切好了的牛宝块以及牛鞭段，用大火翻炒。待锅中的牛宝块以及牛鞭段水分翻炒出来后，倒入适量的料酒再次去除牛鞭和牛宝的腥味。
第五步、将锅中的料酒均匀的化开后，将已经浸泡好的灵芝、大枣、当归、党参以及山药片放入锅中翻炒，翻炒大约3~5分钟左右的时间，再沿着锅边倒入适量的冷清水，用大火将锅中的冷清水烧至沸腾后转至小火盖上锅盖焖煮。用小火焖煮大约1个半小时至2个小时，具体焖煮时间按所切牛宝块的大小以及牛鞭段的厚度决定，最后在快要出锅之前，将已经泡好的枸杞加入锅中，撒上适量的食用盐调味即可出锅装盘啦！
以上就是本篇“‘他好我也好’！牛鞭滋补汤，营养价值丰富，简单易做又美味”的所有内容。小伙伴们学会了吗？赶紧回去照着小编上面的方法试试吧，如果在本篇文章中有不懂的地方呢，可以在本文下方的评论区中告诉小编，小编一定会给大家一一解决问题。如果小伙伴们有什么想吃的美食，却又苦于不懂烹饪方法的话，也可以在本文下方的评论区中告诉小编，小编会竭尽全力的为大家将所要知道的美食烹饪方法分享给大家！
