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京酱肉丝营养均衡,白萝卜豆腐汤鲜美可口,这样的晚餐简单又满足

115次浏览     发布时间:2022-06-05 07:57:31    

你有没有过这样的感觉,晚饭不吃,会饿;吃了,又怕长肉。尤其是夏天,天黑的比较晚,吃饭也会跟着比较晚,这样就特别容易长肉。但是如果我们的晚餐是低糖低脂的食物,不仅可以保证营养的摄入,还可以有控制体重的效果。比如豆制品就是很好的一个选择,再稍微搭配一点肉和蔬菜,就可以放心吃了!而豆腐更是常常出现在我们的餐桌上。

今天我们就先做一个豆皮版的京酱肉丝。

豆皮版的京酱肉丝做法如下:

食材准备:豆腐皮两张,鸡胸肉一块儿,葱两根,蒜,姜,黄瓜,胡萝卜各半根(喜欢的可以多准备点儿),各种调料等。

第一步:我们把鸡胸肉处理一下,鸡胸肉洗干净以后切丝,放入碗中,然后加入料酒一勺,淀粉半勺,接着用手抓拌均匀,腌制十分钟左右。备用。

第二步:起锅烧水。准备煮豆皮儿。这个时候我们先处理一下黄瓜和胡萝卜,我们把黄瓜和胡萝卜切成丝,至于多细的丝,就看自己的刀工啦!姜葱切成和胡萝卜丝长度差不多的丝,备用。豆皮儿切成大一点儿的方块的形状,因为要用豆皮卷着配料吃。蒜拍一下,剁成蒜末。姜也拍成姜末。

第三步:水开以后,将豆皮儿下锅,煮两三分钟捞出,晾干水分备用。胡萝卜丝我一般会焯一下水,30秒左右就可以,如果喜欢吃生的,也可以不焯水。

第四步:起锅烧油,保证热锅凉油。蒜末,姜末先下锅。炒出香味儿,将近鸡胸肉丝倒入锅中翻炒,大火翻炒至变色,再向锅中加入老抽,半勺,生抽一勺蚝油。半勺甜面酱,半勺白糖,半勺来调味。继续用大火炒出香味儿以后,这个时候肉丝就熟了可以出锅了。

这样一道有肉又有菜,简单又好吃的豆皮版京酱肉丝就做好了,最适合晚餐吃了。热量低,多吃一点也不会怕长肉。豆皮含有丰富的蛋白质和一些微量元素,尤其是其中含有的铁元素特别适合气血亏损的人。胡萝卜和黄瓜都是夏天补充维生素的最佳选择。

吃饭必须要有一个汤,既然豆制品特别适合晚上吃,那我们就再用豆腐和白萝卜做一个清汤。这个汤的做法也是特别简单,而且特别补充水分。

白萝卜豆腐汤的做法步骤如下;

食材准备:白萝卜半根(一定要全身都是白颜色的那种水萝卜),豆腐一块儿(这个最好选用嫩豆腐,吃起来口感会好),虾米一点,葱适量,各种调料等。

第一步:起锅烧水。我们处理配菜,先将白萝卜去皮,切成薄片,嫩豆腐切成小块儿,不要太小,不然的话特别容易碎。葱切葱花备用。

第二步:水开后,将白萝卜先下入锅中,等到萝卜变软时候,看起来透明样就可以了,再把豆腐也放入锅中,煮开以后开始调味。

第三步:调味。锅中加入一勺盐,一点鸡精,喜欢胡椒粉的可以加入一点胡椒粉,不过夏天了,我就不加胡椒粉了。然后将虾皮下入锅中,汤煮开以后就可以关火了。最后撒上葱末。再淋入锅里一点点的香油,再加入一点点的醋,夏天我就喜欢喝一点儿酸酸的汤,开胃。搅拌一下可以出锅啦!

白萝卜含有丰富的维生素,可以帮助人体排气,有一定的消炎效果,尤其对咳嗽。还能促进肠胃消化,加快体内废物代谢,达到一定的减肥效果。含有大量的水分,热量还低,夏天给身体补充水分的最佳选择啊!

相信自己,努力就会有收获,时间可能会有点长,但一定会等到。

不说了,我要去干饭了!又是简单而充实的一天!

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