正月十五元宵节是我国几千年来流传下来的传统节日，在这一天，无论大江南北都有吃汤圆的习俗。记得小时候每年的元宵节，妈妈都会自己动手包很多很多小汤圆，各种口味的都有，我一口气能吃一大碗。
参加工作后就很少能吃到妈妈亲手做的汤圆啦，每年的元宵节都非常想念，尤其是妈妈做的炸汤圆。炸汤圆相对于直接煮汤圆而言，口感更佳酥脆，味道更佳香甜，多吃也不腻，喜欢的朋友可以尝试做一下，下面把具体的做法分享给大家。
【脆皮炸汤圆】
食材：冷冻汤圆1袋、面包糠适量、食用油适量
做法：
1、由于今天上班，没有时间做手工汤圆，只能买一些冷冻汤圆凑活一下啦。首先把冷冻汤圆包装袋撕掉，倒入干净的盘中。然后再取适量面包糠放入盘中备用。
2、取一口干净的锅，在锅中放入适量清水烧开，待水开后放入汤圆，然后轻轻用勺子搅拌一下，以免糊锅底。汤圆煮至浮出水面即可，漏勺捞出沥干水分备用。
3、汤圆沥干水分后，再把汤圆放在准备好的面包糠上，使每一个汤圆都均匀地裹上一层面包糠。
4、锅中倒入食用油，待油温五成热时即可放入裹好面包糠的汤圆，开小火炸，直到炸成金黄色时就可以捞出控油，等到温度稍微降下来后就可以开吃啦。外酥里糯，香甜可口，超级好吃。
元宵佳节，正是吃汤圆的时候，如果你也喜欢吃汤圆的话，不妨尝试一下这种炸汤圆吧，保证让你吃一个就赞不绝口。
