好的爱情要简单相信，好的友情要有情有义，好的美食要自己喜欢。于我而言，美食的定义很简单，好吃，值得我吃，我好想吃，吃了一次还想吃，这就是我的美食。吃是人的本能，既然要吃，为何不吃的美味？这个世界有太多的无奈，最简单的就是让自己吃的开心。美食除了满足口腹之欲，更在于寻找美食的乐趣，以及吃到时的那中满足感。或者品尝自己亲手制作的美食，当中的成就感更是无与伦比的。美食带给我们的，已不止于味觉享受，它更是一场视觉盛宴，带给我们生活中最美好的样子。快来看看我给大家分享的这几道菜，是不是你所喜欢的呢？
菜花溜肝尖
材料：菜花、肝尖、红椒、香菜、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、鸡汁、水淀粉
做法
1.先将肝洗净后切成片，切片之后千万不要再用水冲洗，保留肝中的原汁是肝尖软嫩的要点。
2.切好的肝尖放在盘中，先放料酒、酱油、盐抓至粘手时，再放干淀粉，千万不要放湿淀粉，因为肝中己渗出原汁，需要用干淀粉中和。
3.锅中放宽油，油温五成热，放入肝尖迅速滑熟，捞出控油备用。
4.葱、姜、蒜切末备用。调一个碗汁：盐、酱油、味精、鸡汁、清水、淀粉拌匀备用。
5.菜花洗净后，掰成小朵，然后焯熟，捞出备用。
6.红椒切片，香菜切段备用。
7.锅中放油，爆香葱、姜、蒜。
8.倒入滑好油的猪肝炒散后，倒入焯熟的菜花，再倒入红椒片炒匀。
9.然后倒入调好的芡汁收浓即可。
柠香牛油果沙拉
材料：牛油果、大虾、小番茄、红洋葱、墨西哥辣椒、青柠、橄榄油、香菜、盐、黑胡椒
做法：
1.大虾去壳，去虾线，切成大丁，煎熟备用。
2.碗中加入切碎的红洋葱、橄榄油、盐和胡椒，挤入青柠汁拌匀后，静置5分钟入味。
3.取大碗，加入冷却后的虾仁丁、牛油果丁、番茄、墨西哥辣椒、酱汁，加入撕碎的香菜，拌匀即可。
鱿鱼炒年糕
材料：鱿鱼、年糕条、辣酱、生抽、糖、鱼露、蒜、洋葱、胡萝卜、蒜苗
做法
1.鱿鱼去内脏切成条，在开水中焯烫至变白，捞出，年糕条分开备用。
2.洋葱、胡萝卜切丝，蒜苗切段，蒜切末。
3.锅里放一点油，爆香蒜末，加入洋葱、胡萝卜炒香。
4.放入年糕条，加一碗水和辣酱、生抽、糖、鱼露煮开。
5.加入蒜苗，转中火煮至收汁即可出锅。
竹笋香菇汤
材料：香菇、竹笋、金针、清汤
做法：
1.香菇切丝，姜切丝，金针泡发切段，竹笋切丝。
2.将竹笋、姜丝放在汤锅中，加适量清水煮15分钟。
3.再放入香菇、金针煮5分钟，放精盐、味精调味即可。
