有谁能抗拒啃鸡爪的快乐呢？做一份软软糯糯一抿即化的红烧鸡爪，下饭好吃，喝酒追剧，最后连汤汁都不能放过。
鸡爪的味道也太无敌了吧！还不赶紧去买鸡爪？
所用食材
鸡爪12个，让卖鸡爪的老板帮忙处理一下。
姜一块去皮切片（四片绰鸡爪用,三片炖鸡爪用）
葱1小段切丝
料酒4勺（2勺绰鸡爪用，2勺炖鸡爪用）
生抽2勺
冰糖8粒
八角1粒
香叶2片
草果1粒
香锅1粒
盐1调味勺
鸡精1调味勺
香菜1根洗净切碎
做法：
鸡爪冷水下锅，加入4片姜片，2勺料酒大火煮出血末，用笊篱捞出，用清水冲洗干净，沥干水份。
锅中热油，放入冰糖小火慢慢炒至冰糖融化，炒到冒小泡放入鸡爪翻炒上色。加入姜片葱丝翻炒出香味，放入八角香叶草果香果翻炒出香味。
加入2勺生抽增色增鲜，加入2勺料酒去腥增香。加入没过食材的清水，加入1调味勺的盐，大火烧开转小火炖煮15分钟左右。
鸡爪软烂后挑出配料，加入1调味勺的鸡精，大火收浓汤汁即可。
最后盛出鸡爪，撒上香菜就完成了
今晚的晚餐就来份红烧鸡爪吧！就这么定了，赶快去买鸡爪做起来吧！
