在寒冷的冬天，喝汤是一件重要的事情，喝汤一方面给我们补充营养，另一方面通过吸收食物热量来帮助我们御寒。所以今天推荐给大家5种常见的有营养的汤，无论工作有多忙都别忘记，在寒冷的冬天给自己和家人做上一碗热汤。
鲫鱼豆腐汤
准备食材：鲫鱼 豆腐 姜 葱
方法1.新鲜的鲫鱼清洗干净沥干水，豆腐切成小块，葱洗净切成葱花，姜洗净后切成丝备用。
2.锅烧热后倒入适量油，转动一下锅，使锅底全部粘上油，放入鲫鱼，底部煎金黄后翻面煎另一面，，两面煎金黄后，用锅铲把鱼推向一边，放入姜丝，葱白段炒出香味。
3.锅里加入适量水大火煮开，鱼汤完全变白放入豆腐煮开后转中小火继续炖。
4.豆腐块上出现细小孔时就可以放入适量盐，胡椒粉调味，撒上葱花即可。
小贴士：1.加入锅中的水最好一次性加够，避免中途加水。
2.煎鱼要用大火来煎，加入水后也要用大火来煮，直到鱼汤完全变白再转小火。
海带排骨汤
准备食材：海带 猪排骨 红枣 姜 葱
方法：1.海带用水泡开清洗干净后，切成小段，在沸水里焯一下去除粘液，红枣清洗干净，提前用水泡好备用。
2.排骨洗净后放入锅里，加入适量水煮开，倒入适量料酒，用筷子搅动排骨，让排骨充分吸收热量，排骨颜色慢慢变白，体积变小，肉里不再有血水后，把排骨捞出冲洗干净，锅里的水倒掉。
3.锅里重新放入适量水，排骨放入锅中，放入姜片，把葱打好结放入锅中大火烧开，放入海带，红枣转小火炖。
4.排骨熟烂后，放入适量盐，胡椒粉调味即可。
小贴士：海带选用肉质厚一点的炖汤，在沸水里焯过后去除粘液再炖汤，这样做出的排骨汤看起来非常清爽。
虫草鸡汤
准备食材：老母鸡 虫草花 红枣
方法：1.老母鸡清洗干净后剁成快，虫草花洗净用水泡开，红枣用水泡20分钟备用。
2.把鸡块入锅，放入适量水煮开，去除浮沫后倒入红枣，虫草花，姜片，葱，转小火慢炖。
3.鸡肉熟烂后，放入适量盐调味即可。
小贴士：1.老母鸡选择正宗的草鸡，炖出的鸡汤才会散发出香味。
2.现做的鸡汤味道最鲜美，剩下的鸡汤过一天喝就略有不同。
萝卜猪蹄汤
准备食材:猪蹄 白萝卜 小白菜 豆腐皮（也可不放）
方法：1.萝卜洗净去皮切成块，白菜洗净切成小段，豆腐皮撕成条备用。
2.猪蹄买的时候就要卖家帮你剁好，回来清洗干净，放进锅里加入适量水烧开，放入适量料酒，煮一会儿后捞出，倒掉脏水，用水把猪蹄清洗干净。
3.猪蹄重新放入锅里，放入姜片，葱，再放入适量水煮开，转小火慢炖。
4.猪蹄炖至七成熟时倒入白萝卜，白萝卜快熟时倒入小白菜。
5.小白菜熟时放入适量豆腐皮，放入适量盐，胡椒粉，鸡精调味即可。
小贴士：猪蹄炖汤之前一定要在水里放入料酒，沸水焯过后清洗干净再炖汤，这样能去除掉异味。
羊肉汤
准备食材：羊肉 胡萝卜 姜 葱
方法:1.羊肉剁成小块后清洗干净，放入锅里加入适量水煮开，放入适量料酒，煮一会儿后捞出，冲洗干净。
2.锅里重新放入适量水，倒入羊肉，放入姜片，桔皮，葱大火烧开，转小火慢炖。
3.羊肉炖至五成熟时，放入胡萝卜。
4.羊肉熟烂时，放入适量盐，胡椒粉调味，最后撒上点香菜末点缀一下。
小贴士：羊肉汤里放点萝卜，山楂，桔皮可以去除膻味。
