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几道百吃不厌的家常菜,配米饭吃汤汁不剩,太美味,老少皆宜

111次浏览     发布时间:2022-06-05 08:04:48    

红烧鸡爪

做法

1、准备鸡爪、姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、小葱白、葱绿、生抽、老抽、盐、糖、油。

2、鸡爪剪去指甲洗净,入锅中穿烫一下,沥出备用。姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。

3、热锅入油,油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香,转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。加入生抽、老抽、一点点糖继续翻炒上色,然后加一小碗水加盖转大火烧开。

4、烧开后开盖尝尝水的咸淡,加盐调节,然后加盖转小火烧至软并入味。大火收干汁水,撒入葱绿起锅。

家常小炒肉

谁能想到,如此美味的饭菜自己也能做出来,菜谱收好哦!

食材:银耳1朵、干木耳半把、干黄花菜半把、五花肉100g、葱1段、姜1小块、酱油1勺、醋1勺、油1勺、盐1勺

做法

1、把干银耳、干木耳、干黄花用清水泡发,有根蒂的去掉根蒂,银耳撕成小朵,洗净沥水备用

2、五花肉切薄片;葱切片、姜切丝备用

3、热锅热油,放入五花肉煸炒出油

4、放入葱和姜炒香

5、调入酱油和醋,记得要放醋哦!大火炒匀炒香

6、放入泡发的菜继续大火翻炒两分钟左右

芦笋虾球

材料:鲜虾,料酒,?干淀粉,芦笋,胡萝卜,橄榄油,盐。

做法:

1.鲜虾去壳、去虾线,开背,料酒与干淀粉抓匀,腌制片刻。

2.芦笋去老根、胡萝卜去皮,分别切段。

3.锅中倒清水煮沸,加入2-3滴橄榄油,芦笋与胡萝卜焯水10秒左右,捞出冲凉水,沥干水,备用。

金针菇培根卷

用料:培根5片;金针菇一捆;蚝油少许;生抽少许;糖少许;胡椒粉少许;牙签10根

做法:

1.金针菇洗净去头,培根对半切成两段。用培根把金针菇卷起,用牙签固定。

2.煎锅烧热后,加少许油,把培根卷放进去中火煎。有盖子的锅最好加盖。

酱焖排骨

做法:1。洗净排骨,加入生姜和1汤匙料酒,拌匀;

2.加入1汤匙生姜酱,腌30分钟;

3.将火锅倒入腌好的排骨中,翻炒1-2分钟;

4.将腌制的肉汤倒入汤中搅拌均匀;

5.加入半汤匙的旧泡芙搅拌均匀;

6.加入适量的水,不超过肋骨。大火煮沸,转小火30分钟。

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