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豆腐加这2种食材煮汤,汤鲜味美,女人秋天可多喝,低脂不发胖

120次浏览     发布时间:2022-06-05 08:33:47    

炎热的夏季已离开,凉爽的秋天已经到来,相比夏天,秋天物候干燥,口、鼻、皮肤等部位都很容易出现干燥的症状,所以入秋后,人需要多吃些滋润的食物,来缓解身体的干燥。俗话说:秋天一碗汤,不用医生帮!秋天除了少吃辛辣油炸食物之外,可以多喝汤,热汤滋润肺腑,驱散体内的寒气,女人秋天一定要多喝汤。

我今天用海带、豆腐和鱼丸做了一道汤,汤鲜味美,味道好又营养。豆腐是家常食物之一,女人多食用豆腐,有美容的作用,可以光滑皮肤,抚平皱纹。而且豆腐还是低脂食物,女人多吃也不容易发胖。而鱼丸富含蛋白质,有降低血脂、延缓衰老的作用,再配上低脂低热的海带,这道汤富含蛋白质和不饱和脂肪酸,非常适合正在减肥的女性食用,多吃也不会发胖。

很多人用豆腐做汤时,经常会遇到汤腥味重,且豆腐容易碎的问题,这是因为在烹饪过程中,忽略了豆腐的一个步骤导致而成。这个步骤就是,切好的豆腐在煮汤之前,必须先入沸水中焯一遍水,这一步可以去除豆腥味,还能保持豆腐的弹性,且焯水后的豆腐不易碎。然后再跟海带和鱼丸煮汤,汤鲜味美,每天晚上喝一碗这汤,不用担心会发胖。

【海带豆腐鱼丸汤】

食材:干海带1块、嫩豆腐2小块、鱼丸10个。

配料:香油、盐、食用油。

第一步:豆腐用水冲洗一下,切成1cm的小块。

第二步:锅里放水煮沸,放入豆腐块焯水,可以去除豆腥味,并且焯水后的豆腐不容易碎,接着捞出豆腐块沥干水备用。

第三步:干海带用清水泡发,洗净后切成长条即可。

第四步:锅里加水煮沸,接着放入鱼丸。

第五步:再放入切好的海带条。

第六步:放入焯水后的豆腐块,继续煮10分钟,加盐调味,可以放入适量胡椒粉,就可以出锅了。滴几滴香油更好吃。

喵喵的小唠叨:一、豆腐比较嫩,所以煮汤前可以先焯水,可以去除豆腥味,而且焯水后的豆腐不容易碎。二、汤里滴几滴香味,更好喝。

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