豆腐怎么样做才能好吃？我个人觉得豆腐不管是哪种吃法，只要能保证一点，汤汁浓郁，味道就不会很差的！因为豆腐这个食材是很清淡的，它能吸收进去不同的味道，只要焖煮的时间足够，味道都能被豆腐吸收进去。
就比如经常做的鲫鱼豆腐汤，豆腐在里面焖煮的时间稍微长点，豆腐就有鲫鱼香了。又或者红烧肉焖豆腐，红烧肉烧好再焖煮豆腐，味道保准不会太差。等等一些豆腐的做法总结了一下，要想豆腐好吃，焖煮的时间必须长，焖煮的食材必须要有味道。遵循这个方法做出来的豆腐，味道一定不会太差。
豆制品是我们平常生活中最经常吃的一种食材了，它营养丰富，含钙，是中老年和青少年常吃的好食材。豆腐还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
肉丝豆腐浓汤
1、食材准备：鲜肉丝一点，蒜粒切碎，香葱切大段；嫩豆腐一小块，切小丁备用；一小碗生粉水备用。
2、先将锅内烧沸水，将豆腐块放进去焯水，沥干水。
3、锅内放油，将蒜粒和肉丝放进去爆香，再倒入一大碗热水，再放入一大勺辣酱或者豆瓣酱煮沸。将焯好水的豆腐块放进锅内中小火焖煮3-5分钟入味。
4、最后倒入生粉水勾芡，出锅撒上葱段即可。
