普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！
通常准备一天的饭菜需要花费很多的时间，不仅需要对每一种食材的选择，还要对烹饪菜肴下功夫。往往我们一个月都会有那么几天去饭店吃饭，点上几道自己和家人喜欢吃的菜肴，只需要多花点钱，就能够轻轻松松搞定一餐。不过自己动手烧的菜，才会有家的味道！大厨这5菜一汤，我家隔三差五就烧一次，用普通的食材，1个小时轻轻松松就搞定！出锅比饭店烧的还香，端上饭桌连家人都抢着“拿碗”！喜欢动手的你，不妨试试看吧！
《板栗焖鸡》
做法：
1.将鸡处理干净后，用刀剁成小块，用适量的酱油和假酒腌制一下待用。板栗剥开硬壳，香菇切成片：
2.热锅冷油后，放入腌制好的鸡块，煸炒制金黄色时。倒入蒜姜片和香菇翻炒制香，接着放入适量的酱油，蚝油，盐和少许水烧开。倒入板栗小火焖制入味时，大火收汁即可出锅。
《家常烧豆腐》
做法：
1.将豆腐用刀切成片，红萝卜削去皮后切成片，木耳用水浸泡开清洗干净，生蒜切成段待用。
2.热锅冷油后，放入豆腐煎制两面金黄色时。倒入红萝卜片和木耳炒香，接着放入适量的酱油，蚝油和盐调味，倒入适量的水烧制入味时，放入生蒜煸炒制香即可出锅。
《豉椒炒花甲》
做法：
1.将花甲螺清洗，入锅焯水后，捞出清洗干净泥沙，沥干水分待用。
2.锅里热油，放入蒜姜片和青红椒片，豆豉煸炒制香。接着倒入处理好的花甲螺，烹入料酒炒香。倒入适量的水，放入适量的酱油，蚝油，豆瓣酱，鸡粉和盐调味，大火煸炒制收汁即可出锅。
《海鲜炒面》
做法：
1.将面条用水浸泡开，沥干水分待用。准备好虾仁，香菇丝，红萝卜丝，绿豆芽和葱段备用。
2.热锅冷油后，倒入处理好的面条煸炒制香。接着放入配料翻炒，然后放入适量的酱油，蚝油，鸡粉和盐调味翻炒均匀。撒入葱段大火煸炒制香即可出锅。
《上汤菜心》
做法：
1.将菜心清洗干净后，沥干水分待用。准备好上汤料：肉丝，炸蒜子，火腿粒。
2.锅里热水沸腾时，倒入处理好的菜心，烫熟后，捞出沥干水分摆入盘子里。接着锅里倒入上汤料煸炒，倒入适量的水，放入鸡粉和盐调味，然后倒入菜心里即可。
《莲藕排骨汤》
做法：
1.将排骨用刀剁成小块，冷水入锅焯水，莲藕削去皮后，用刀切成小块清洗干净待用。
2.将处理好的莲藕和排骨倒入汤煲里，一次性倒入足够的水，放入姜片大火烧开。改小火慢慢炖制40分钟，待食材出味后，放入适量的盐调味即可。
