#美食教程#国庆吃月饼还要喝这道汤，孩子喝了增强免疫力，老人喝了腿脚有劲！今年的中秋和国庆是同一天，在21世纪只有四次，是家和国的团聚，所以一定要和喜欢的人还有最亲的家人一起吃月饼，晚上吃月饼的同时也要吃团圆饭的，营养师大乔就为大家安利一道汤，它就是菌菇豆腐汤了，菌菇含人体所需的18种氨基酸，可以很好增强人体免疫力，而豆腐含有丰富的植物蛋白和钙质，经常食用能够促进骨骼发育，还能延缓衰老，老人孩子一定要多喝这道汤，味道鲜美又营养！
菌菇豆腐汤
By雪峰儿
配料：
西红柿1个、粉条1把、香菇少许、玉米淀粉1勺、黑胡椒粉少许、香菜半棵、豆腐1块、精盐少许、鸡精少许、葱少许、花生油少许
烹饪步骤：
1.西红柿切片，豆腐切条，香菇切片备用
2.把锅里放入花生油，放葱爆香，倒入香菇煸炒几下
3.再倒入西红柿煸炒出红油
4.倒入适量的清水，大火烧开
5.再把豆腐条倒入锅里
6.把粉条洗净，放入烧开后，再改成小火慢慢炖2分钟，粉条软烂
7.把玉米淀粉加水拌匀，倒入锅中，边倒边搅拌，别成一团了
8.最后加盐和鸡精，黑胡椒粉调味，喜欢酸一点还可以加点醋
9.直接出锅，撒上香菜末葱末即可上桌
烹饪小贴士：
营养价值1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。3.豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
大家学会了吗？
