大雪节气，多给家人喝这汤，汤味鲜美，暖暖的，冬天再也不怕冷了！
大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间，今天是一年24节气中的：“大雪”，随着大雪节气的到来，天气会越来越冷，雨雪天气和冷空气也会随之而来，人们会觉得异常寒冷，怕冷的人哪怕穿着厚厚的冬衣都会觉得难以抵挡严寒。俗话说:“冬季进补，来年打虎”，大雪节气的到来提醒我们该补身了，要多吃点好吃的。冬季进补可以提高我们身体的免疫力，促进新陈代谢，使怕冷畏寒的身体状况得到改善，从而安全度过寒冬。
冬季补身的食物，我们首选的是各种营养美味的汤类，寒冷的冬天，一碗热乎乎的营养汤，不仅滋补我们的身体，还温暖我们的心，今天给大家推荐一款非常好喝的莲藕排骨汤，汤鲜味美，清淡不油腻，一碗鲜美的莲藕排骨汤，暖暖的，这个冬天再也不怕冷了。
为了给家人炖汤，早上起了个大早去了菜场，买了排骨和莲藕，炖汤的莲藕我选成熟的老藕，这种藕淀粉含量多，比较容易炖软烂，口感吃起来也比较面，适合于炖汤。
莲藕营养丰富，它含有大量的矿物元素，比如钙，铁元素含量比较高，因此食用藕有补钙补铁的作用。
排骨营养也很丰富，排骨中含有大量的磷酸钙，骨胶原，还有丰富的蛋白质，脂肪和维生素，食用排骨，可以增强我们的体质呢！
莲藕排骨汤，莲藕和排骨的完美结合，汤鲜味美，暖暖的，这个冬天再也不怕冷了！
【莲藕排骨汤】
所需食材：
莲藕600g，排骨600g，生姜一块，红枣适量。
步骤一：买回来的排骨冷水浸泡，清洗干净，生姜切片。
步骤二：莲藕去皮，切成滚刀，放盐拌匀腌30分钟，这样炖出来的莲藕吃起来很入味。
步骤三：锅内放清水，放几片生姜，一勺料酒，排骨冷水下锅，焯水后捞出，并冲洗干净。
步骤四：锅内放一点点油，将生姜爆香，放排骨翻炒，放一勺料酒。
步骤五：倒入烧好的开水，放入莲藕，大火烧开。
步骤六：将所有食材倒入炖锅中，放几颗红枣，盖上盖子炖2－3小时。
步骤七：时间到，莲藕排骨汤就炖好了，因为莲藕里面已经放过盐，如果觉得咸度不够的话，可以适量的再加一点盐。
步骤八：撇去表面的油，装入碗中，汤鲜味美，营养又滋补的莲藕排骨汤就做好啦！一家人美美的享用吧！
排骨软烂脱骨，莲藕很面很入味，汤浓味鲜，但是喝起来一点也不油腻！这样的莲藕排骨汤，我可以喝两大碗！
朋友们学会了吗？寒冷的冬天，给家人炖一锅热乎乎的莲藕排骨汤，好喝又滋补，暖暖的，这个冬天再也不怕冷了！
美食小贴士：
1.选购莲藕要检查莲藕有没有外伤，要选莲藕两端是封闭的，这样的莲藕，藕眼里会很干净，不会进泥沙。
2.炖汤的藕，宜选用成熟的老藕，这样的藕炖汤口感好。
