细长条,白白的,小伞面,长伞把。一听这个谜语，我们就想到金针菇！金针菇是我们生活中常见的蔬菜，我们一家老少都特别喜欢吃金针菇。
金针菇是菇体较小的一种伞菇，因其菌柄细长，色泽和食性似金针菜而得名。其菌柄脆嫩，菌盖粘滑，营养丰富，美味可口。我们隔三岔五吃一次，提高身体免疫力。
金针菇和虾球是绝配，炒一炒香过吃肉，每次炒一大盘，汤都不剩，跟着哈妹一起看看美味的虾球烩金针菇的具体烹饪步骤，喜欢可以收藏在家做做看哦！
虾球烩金针菇
配料:虾仁150克、青椒五个、金针菇适量、蒜三瓣、胡椒粉适量、料酒一勺、油适量、盐适量、淀粉一勺、清水半碗、蚝油两勺烹饪步骤:1.鲜虾去头去壳，去虾线
2.加入适量盐，料酒和胡椒粉抓匀腌制十分钟
3.准备青椒和金针菇
4.金针菇洗干净去根
5.辣椒切三四厘米的段，用筷子粗的一头掏去里面的籽备用
6.取适量金针菇插进辣椒段里
7.蒜拍扁切片
8.酱汁：一勺淀粉加半碗清水拌匀，再放入蚝油搅拌均匀备用
9.烧一锅水，水开放适量盐
10.放入金针菇辣椒焯水两分钟
11.捞出备用
12.锅里热油，下入蒜片爆香
13.放入虾仁炒两分钟
14.倒入酱汁大火熬制
15.熬浓稠关火
16.金针菇摆在盘子里
17.把虾仁放在中间，蚝油淀粉水淋在金针菇两边，一道美味佳肴就做好了！我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！
