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熬骨头汤,这样做骨汤香浓,营养美味,全家人都爱喝

113次浏览     发布时间:2022-06-05 08:23:55    

大家好!我是美味小舍小刘。每天给大家分享不一样的家常美食,以及家乡特色小吃做法。

今天给大家分享一个骨头汤的做法,这样熬的骨头汤味道鲜美好喝,营养丰富。做法超级的简单,下面来跟我看下制作方法吧

1、大清早去菜市场买了2根新鲜大骨头,总共花了10块钱。已经剁好洗干净了

然后大骨头冷水下锅焯下水,往里面加入料酒去腥,大火烧开后再煮2分钟左右关火

大骨头捞出来后再次清洗干净

2、下来切点生姜片和葱段备用

再把洗干净的大骨头放进锅里

再加入冷水进去,这个水要一次性加够,用冷水熬的汤味道才会更鲜美。往里面加入生姜片和葱段,再加入少量的醋,醋可以促进骨头里面营养物质的释放。盖上锅盖大火煮开后转最小火慢熬一个小时。

接下来准备一块冬瓜,把皮削掉,把里面的籽挖出来,然后切成块备用

骨头炖一个小时后把切好的冬瓜倒入锅里,盖上锅盖再熬半个小时

半个小时后,往锅里加入盐再炖5分钟左右

加些枸杞进去搅一搅关火,出锅前撒点葱花就可以了

好了,咱们这个冬瓜骨头汤就熬好了,这样做的大骨头汤味道鲜美好喝。原汁原味,非常的营养美味。

咱们下期见

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