别说一家人吃饭开销大，晒晒我家4菜1汤的午餐，用不了50元
身边许多朋友们已经陆续开始回到正常的工作岗位上了，我家也不例外，昨天的午餐应该是一家三口这些天宅家最后一次坐在一起吃午饭了，毕竟，老伴上班单位远，中午只能给他准备饭盒便当自带到单位去吃，所以接下来的日子，只有我和孩子两人在家吃饭。
我相信许多家庭的午饭也一样，父母早出晚归，孩子一早就送去学校，一家人能坐在一起吃饭的时间大概只有晚上，甚至许多家庭一日三餐都不在家吃的，孩子放托管，父母在外或者单位食堂解决晚饭，家家有本难念的经，看到这一桌子菜，老公突然感慨：一家人能坐在一起吃饭真幸福啊！北方朋友说，太想念广东的盐水菜心了，味道清甜好吃，比北方的青菜好吃多了！
主食是藜麦饭，这些天在家少运动少锻炼，精米白面是淀粉糖分最多的主食，在日常煮米饭的时候，放入一把藜麦，能有效降低淀粉质的同时，还非常容易饱腹，藜麦可是非常健康的主食呢。煮藜麦饭的时候，水量要比平时少1/4左右即可。
盐水煮毛豆
食材：毛豆2斤，八角2-3克，香叶2片，桂皮1段，盐适量。
做法：1.把毛豆两端稍微剪掉一些，清洗干净。
2.锅中加入八角、香叶以及桂皮这3种常用的五香料，大火煮开，把毛豆放入锅中一起煮5-6分钟。
3.毛豆煮熟后，加适量食盐，焖上5分钟静待入味即可。
西红柿炒包菜
食材：包菜半个，西红柿2个，盐适量，油适量。
做法：1.西红柿划上十字刀，放入热水中汆烫一下，去掉西红柿皮，把西红柿切碎。
2.包菜对半切开，去掉中间的硬芯，把包菜切成细丝。
3.炒锅烧热倒油，先把切碎的西红柿炒出汤汁。
4.倒入包菜丝，中火煸炒，中途不要加水。
5.炒至包菜丝断生后，加适量盐调味，大火收汁即可。
红烧罗非鱼
食材：罗非鱼1条，葱3颗，生姜几片，油适量，蒸鱼豉油3勺。
做法：1.罗非鱼，也就是鲫鱼，刮洗干净鱼肚内的黑膜，鱼身两面各划上3道，擦干表面的水分。
2.热锅倒油，生姜片放入锅中，小火煎一下，然后放入清洗干净的罗非鱼。
3.小火煎几分钟，煎至鱼皮微微焦黄，给它翻个面。
4.两面都煎至焦黄后，加入小半碗清水，盖上盖子小火焖5-6分钟。
5.鱼焖熟后再放入小葱段，淋上蒸鱼豉油，收汁即可。
盐水菜心
食材：菜心1斤，盐适量，生姜2片，清水适量。
做法：1.菜心摘洗干净，生姜切丝。
2.清水烧开后，先放入姜丝，接着放入菜心，大火煮沸2分钟。
3.滴入几滴油，最后加适量盐调味即可。
芹菜炒牛肉
食材：牛肉300克，芹菜3颗，红辣椒2个，淀粉1茶匙，清水1茶匙，油适量，蚝油1茶匙，生抽1茶匙，盐少许。
做法：1.把牛肉切薄片，加入淀粉水（淀粉与清水1:1比例调匀），倒入适量油，拌匀腌制，使牛肉更嫩滑。
2.芹菜切掉根部，清洗干净，可保留芹菜叶，切成中段。红辣椒洗干净，去掉辣椒籽，切成细丝。
3.热锅下油，先把牛肉炒至断生，接着放入辣椒和芹菜，大火快炒，最后加1茶匙蚝油和适量生抽以及盐调味即可。
餐后水果是草莓和圣女果，小区门口最近有卖草莓的，是草莓园地里摘的，因为今年都没人出门去草莓果园里摘草莓，避免草莓烂在地里，果农们只好把新鲜现摘的草莓分成一筐筐的，拿到小区门口卖，50元一筐，一筐5斤，还很甜呢，10元一斤的草莓也就在今年最便宜了。
北方朋友说，太想念广东的盐水菜心了，味道清甜好吃，比北方的青菜好吃多了！
与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！
