白菜丸子粉丝汤
By泽瑞妈妈
白菜丸子粉丝豆泡汤，温暖又开胃，简单易做，还能根据自己喜欢放各种食材，营养均衡，喜欢的朋友可以试一下哦~~
原料：娃娃菜、油豆腐、牛肉丸、绿豆粉丝、香葱、姜片、食盐、白胡椒粉、芝麻油。
做法步骤：
第1步、主料：娃娃菜1棵、油豆腐12个、牛肉丸5个、绿豆粉丝1把辅料：香葱2棵、姜片3片、食盐适量、白胡椒粉少许、芝麻油适量。
第2步、处理食材，油豆腐泡、牛肉丸分别切成两半备用。
第3步、娃娃菜洗净控干水份，切成大块或者用手撕成大块。
第4步、锅中放入高汤，下入牛肉丸，放入一块拍扁的姜块煮沸后汆几分钟，煮至牛肉丸飘起来，确定肉丸熟透。
第5步、煮至牛肉丸浮起，放入切好的白菜、豆腐泡煮一会。煮至白菜变软，放入绿豆粉丝。先把白菜煮软在下粉丝，这样粉丝会更爽滑，粉丝不用提前泡软，用水冲洗干净直接下锅就可以。
第6步、煮至粉丝透明大白菜柔软加入适量食盐、白胡椒粉即可关火盛出。
第7步、煮好的白菜粉丝肉丸汤盛入汤盆，撒上少许香葱末，最后别忘了点几滴芝麻油提味~~
来自美食天下泽瑞妈妈的作品。
