饸饹也叫河漏，是北方极为常见的小吃，就是用饸饹床压出的面条，适用于没有小麦面粘性大，不能按普通方法做成面条的面类，所以饸饹面多用荞面、莜面等杂粮做成，也有红薯和玉米，现在我们都使用饸饹面机制作 拥有这种立式液压饸饹面机 就会感受到做工方便的饸饹面机 吃到饸饹面机制作的美味！！！！
饸饹也叫河漏，是北方极为常见的小吃，就是用饸饹床压出的面条，适用于没有小麦面粘性大，不能按普通方法做成面条的面类，所以饸饹面多用荞面、莜面等杂粮做成，也有红薯和玉米，现在我们都使用饸饹面机制作 拥有这种立式液压饸饹面机 就会感受到做工方便的饸饹面机 吃到饸饹面机制作的美味！！！！
这种机制玉米面饸饹耐存又不粘，不但能凉吃热吃，炒着吃也不错，也许是其筋道突出，也许是晾干后外观像一盘钢丝，于是当地人便将其称为“钢丝面饸饹”，这个名字让人有些莫名其妙，也不贴切，但是一传十十传百，大家也就习惯了这称呼。
澄城的红薯饸饹面，主要原料做法是将红薯片用磨面机磨成红薯粉，然后加上适量的水和成团，之后再上锅蒸成棕黑色的窝头，趁热塞进饸饹床子，开始挤压饸饹面条，于是饸饹面又长有均匀的像棕色一样的瀑布一样，就出来了
渭南的南七饸饹面，是陕西的著名特色小吃，多吃县市的老百姓都会做。南七的饸饹面多数是荞麦做的面，荞麦是人们主要粮食品之一，是一种适宜在高喊地区种植的植物，荞麦的营养丰富，含有丰富的蛋白质，B族维生素，也具有防癌的功效。
陕西韩城的羊肉饸饹面，是北方面食的三绝之一，羊肉饸饹的制作方法一个是饸饹的制作，另一个就是汤的制作，制作好后，先将饸饹放在压制饸饹时的汤里烩热，然后浇上提前制作好的羊肉汤，也可以了。
淳化饸饹面的特点可以用九个字来概括，筋、柔、光、煎、稀、汪、鲜、辣、香。饸饹面汤的辣子更是一绝，汤面飘着很厚的一层辣子，看似辛辣无比，实则红而微辣，即可提味，又可增加食欲，饸饹面是当地红白事必不可少的主食之一，同时也是外地朋友争相品尝的美味佳品。
延安的饸饹面，制作方法同前面的类似，但是不像淳化的饸饹面的汤里那么的油而且没有辣子，延安的饸饹面撒上一把香菜，加上一些佐料，如豆腐，一些小菜，足以，一道美食的本身的香气就展现出来了。
西安的饸饹面，香气怡人，风味独特，有健胃消暑，生津开胃的功效，加上几瓣蒜，一小把葱，香味扑鼻而来。
内蒙古的饸饹面大多数汤汁比较清淡，用羊杂汤熬成，汤汁鲜美，饸饹面筋道，吃下去一碗犹如不由得大喊一声壮哉！
让我们看一下这种机制饸饹面 的机器
全自动立式液压饸饹面机
