最近这几天，不仅是气温降了下来，而且空气也是变得越来越干燥，作为广东人，这时候怎么也都不能少了汤水，很多人会比较喜欢喝一些老火汤，但是这玩意花的时间实在是长，我个人还是比较喜欢一些制作简单的汤水，就像是我今天要说的这种，花的时间很少，但口味与营养却都一点不低，冬天多给家人喝这碗汤，这汤鲜甜润燥容易做，别错过哦！
这汤说的其实就是文蛤鲜菇丝瓜汤，用料从名字上面大家就可以看出，其实就只是文蛤、丝瓜、海鲜菇三者的搭配，吃起来滋阴润肺，对脾胃也有滋补作用，最适合的就是秋冬时节食用，各种食材可以相互补充，营养真的是特别的全面，下面分享给大家具体做法，喜欢的朋友就抓紧看看吧。
【文蛤鲜菇丝瓜汤】
准备食材：文蛤500g、丝瓜一条、海鲜菇适量、香葱一棵、生姜一块、鸡精少许、食用盐少许、食用油少许
制作步骤：
1、首先我们将文蛤放入到清水当中，然后加上少许的食用油浸泡20分钟，让文蛤进行吐沙，随后再次过水清洗；丝瓜的话我们去皮，然后清洗切制成滚刀块待用；香葱还有海鲜菇，我们清洗切制成段，生姜则是切制成片状，到此食材的处理工作就算是做好了。
2、起锅热油，先加入姜片与葱白干煸，将香味炒出来之后，我们加入海鲜菇与丝瓜翻炒，一两分钟它就会变色，然后加入适量清水大火烧煮，煮开之后加入文蛤烧煮一分钟，直到壳子完全的打开，然后我们放鸡精、食盐调味，再来点葱段增香，这美食就算是做好了。
