分享几道好吃的大厨家常菜：羊肉暖身汤、糖汁金桔、糖渍橙皮
羊肉暖身汤的做法详细步骤
所有食材，羊肉过水洗净，红枣和粉丝洗净，大白菜洗净切碎，锅中放水放入羊肉，放少许黄酒，放少许姜煮30分钟，再放入红枣焖煮至羊肉酥，放入大白菜,再放入粉丝煮3分钟，放少许，最后放少许味精即可
羊肉暖身汤的做法小贴士
羊肉过水除去血水，放入红枣后用很小火焖，这样羊肉容易酥
糖汁金桔的做法详细步骤
金桔洗净放入盐水中浸泡10分钟，再沥干水份，沥干水的金桔放入盆中压扁，把压扁的金桔用牙签挑出籽，再把挑好籽的金桔放入盆中，放少许糖腌制2天，腌好的金桔放入锅中，放少许冰糖和清水煮，煮至浓稠即可！
糖汁金桔的做法小贴士
金桔洗净用盐水浸泡去除农药，金桔不去籽也可以，放冰糖煮时要不断搅拌，防止凝稠会焦
糖渍橙皮的做法详细步骤
第1步橙子用盐搓洗后冲干净，一切两瓣，榨汁后，橙皮用小刀，把白色部分去干净，只留下橙黄色的果皮。把橙皮放入锅中加足量水，大火烧开后转小火煮10分钟，去涩。然后捞出，切条状。将橙皮条和糖水放入锅中，小火将糖煮化，不时搅拌一下，小火煮到橙皮变的半透明了即可。
第2步捞出橙皮，铺在平盘上，晾干，晾好的橙条放在砂糖里沾满糖粒。沾满糖的橙皮，放在干净的器皿或干净的瓶子，就可以了~
