北方人对饺子的热爱，那叫一个深情。一直听说北方人什么节日都能吃饺子，没什么事情是一顿饺子解决不了的，如果有的话，那就两顿饺子，足以证明饺子在北方人的餐桌上，有着不可撼动的地位。
而包子呢，也是北方人的经典早餐之一。又大又多汁的包子，里面可以塞上各种馅料，而且北方人偏好咸口包子，来到南方吃到我们的豆沙包子、流沙包子，反而不适应。
作为一个南方人，我给大家列举几个北方神奇的饺子和包子，神奇之处在于馅料，实在是没想到这些在我们看来，都是拿来做菜的食材，会被北方人做成饺子馅/包子馅，有些馅料在北方人看来，都有点奇葩。
鱿鱼馅饺子
青岛的鱿鱼馅饺子，真是其他地方都吃不到的味道。有别于鲅鱼水饺、海米水饺，鱿鱼水饺里最突出的就是Q弹鱿鱼，这样的馅料不好掌握火候，过头了鱿鱼就会太硬，不够火候的话，鱿鱼的鲜味又出不来。
驴肉馅饺子
北方人敢吃驴肉，所谓“天上龙肉，地上驴肉”，用驴肉做成饺子，馅料筋道弹牙，香辣爽口。驴肉没有膻味，一点都不会腻，煮了饺子的汤也带了驴肉鲜味，一口热汤加红油，喝起来更带劲儿。
五仁山楂馅饺子
五仁山楂本来是甜点，包进饺子里，味道那能好吃？北京就有店铺，将五仁山楂做成馅料，看图片倒是馅料饱满，就是不知道加了水煮成水饺的味道是什么样子的？
排骨馅包子
内蒙古地区的特色饺子/包子，提前一天腌好的排骨，将排骨包进饺子/包子里，煮好以后还不能用力下口咬，因为一不小心就会咬到硬邦邦的骨头。没错，吃排骨馅的包子、饺子，你还要吐掉骨头。
搞笑版：馒头馅包子
也不知道到底是不是恶作剧，但很多人都表示自己曾经吃过馒头馅的包子，本来以为包子里面会有鲜香可口的馅料，结果一口咬下去，包子怎么“怀孕”了？关键是再咬几口，里面就是馒头，这包子吃起来还有什么意义？
