明天就是大雪了，“大雪”是冬天的第三个节气，这也意味着天气会越来越冷了。天冷就爱吃一些热乎乎的东西，这样可以驱走身上的寒气，让身体暖暖的，特别舒服。而美味汤水就是不错的选择，既可以补充水分和营养，也可以驱寒暖身。我家一到冬天，餐桌上肯定少不了汤，时间充足，我会选择煲滋补老火汤，要是比较着急，也会煮些快手营养汤，让家人回家就能喝上一碗热气腾腾的汤水。
今天格子要给大家分享的就是一道快手营养汤——咸蛋黄豆腐汤。这道汤味道鲜美，口感嫩滑，特别的好喝，是全家都会喜欢的一道靓汤。豆腐的营养非常高，而且消化吸收率很高，可以达到95%以上，一小块豆腐就可以满足一个人一天钙的需求量，是很不错的养生食材。
现在天气这么冷，煮一锅鲜味十足的咸蛋黄豆腐汤给家人喝，好喝又营养，还能驱寒暖身，真不错。冬天这汤常给家人喝，5块钱煮一锅，营养美味好吸收，比骨头汤强。冷天，豆腐和它是绝配，鲜美好吃又低脂，喝一碗全身热乎乎，舒服。
【咸蛋黄豆腐汤】
【材料】嫩豆腐：适量、咸蛋黄：2颗、玉米粒：适量、胡萝卜：1小段、葱花：适量、淀粉：1勺、盐：适量
【制作过程】1、准备适量玉米粒，胡萝卜去皮切成丁。
2、热锅，加入适量食用油，把咸蛋黄放入，将其炒散。（喜欢蛋黄味道浓郁一点的，可以增加到4颗。）
3、锅中加入适量清水，把豆腐、玉米粒、胡萝卜丁一同放入锅中，大火煮开后继续煮2分钟。
4、淀粉加水调开，淋入锅中，稍微搅拌均匀。水淀粉可以让汤水口感更加顺滑，所以不能省略了。
5、最后加入适量盐调味，撒上葱花，搅拌均匀就可以出锅了。
这道咸蛋黄豆腐汤就做好啦，鲜香味美，非常好喝，喜欢的别错过，也做给家人尝尝吧。
