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家常味西红柿疙瘩汤,有妈妈的味道

110次浏览     发布时间:2022-06-05 08:11:39    

家常味西红柿疙瘩汤

原料:西红柿、面粉、鸡蛋、菠菜、山药、木耳。

做法步骤:

第1步、准备食材。

第2步、西红柿切小丁,去不去皮看自己心情了,呵呵!菠菜焯水去掉草酸,山药切丁,木耳切碎备用,葱花备用。

第3步、鸡蛋液倒入面粉中,用筷子搅拌成小絮状。

第4步、一直朝一个方向搅拌,把干面粉全部搅拌成絮状,疙瘩的大小根据个人所好,小点易消化,大的有嚼头。

第5步、锅中加油,烧开后加入葱花炒香,再倒入西红柿炒出汤汁,可以提前加入盐和少许白糖加快出汁。

第6步、炒出汤汁就可以加入清水。

第7步、加入清水烧开,倒入山药丁,木耳,菠菜。

第8步、倒入面疙瘩,如果有大的面疙瘩可以用手撕小点再放入,煮约五分钟左右,放入五香粉,盐,鸡精调味,可以再加点香油。

第9步、可以盛了。

第10步、我喜欢吃大点的疙瘩,所以疙瘩有点大需要多煮一会。

来自美食天下金子_ozeLyP的作品。

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