豆芽鲫鱼汤
材料：鲫鱼、黄豆芽、盐、葱、姜、料酒、胡椒粉
做 法：
1、将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜，清洗干净，豆芽洗净。
2、将收拾好的鱼身擦干，不留水分。
3、锅烧热，倒入油，将鲫鱼放入煎。
4、煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼。
5、将葱、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒。
6、大火煮开，转中火，煮至汤色发白。
7、倒入豆芽，继续煮5分钟。
8、最后调入盐和少量胡椒粉调味即可。
蒜香辣炒虾
做法：
1. 大虾，去皮去虾线洗净，蒜两瓣儿，干红辣椒4-5个。
2. 蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿。
3. 锅里倒入橄榄油2匙，不必等油热，就倒入蒜末和辣椒圈儿。
4. 倒入虾仁，加盐和胡椒粉调味，炒熟即可。
肉酱豆腐
材料：豆腐、鸡蛋、肉酱、金针菇、香菇、西兰花、白胡椒粉、淀粉、香葱
做法：
1.鸡蛋打散，香菇、金针菇切碎备用，西兰花焯水备用。
2.将盒装豆腐倒入大碗中，加入少许白胡椒粉，胡萝卜末、香菇末。
3.加好配料之后，添加一茶勺土豆淀粉并加入蛋液与肉酱拌匀。
4.然后封保鲜膜大火蒸7分钟，撒香葱与西兰花装饰即可。
丝瓜炒牛肉
材料：牛肉 300克、丝瓜 一条、小香葱 适量、姜 适量、葱头 两只、盐 适量、生粉 一小勺、耗油 一大勺、鸡粉 一小勺
做法
1、牛里脊切薄片。
2、加入调料，生姜切片，腌制半小时以上。
3、最后封一点油，锁住水分。
4、丝瓜刨去老皮，切块，小葱切段，葱头也切碎。
5、凉油下锅滑妙牛肉至变色，倒出备用，不要炒过熟。
6、炒香葱白和葱头。
7、下入丝瓜炒软身，加少许盐炒均匀。
8、加入牛肉翻炒均匀。
9、加入蚝油，葱丝炒均匀即可出锅。
