红烧牛肉面
十分钟快手午餐剩菜大翻身~昨夜吃剩的红烧牛肉+早餐吃剩的水煮鸡蛋和玉米。
原料:红烧牛肉、乌冬面、玉米粒、鲜菇、豆腐卜、熟鸡蛋、乌冬汁。
做法步骤:
第1步、乌冬汁和水以1:5的比例混合,煮沸。玉米切粒,煮热,盛出来备用。
第2步、珊瑚菇(或任何鲜菇)洗干净,和豆腐卜一起放入乌冬汁内煮软,盛出来备用。
第3步、用同一锅乌冬汁把冰冻乌冬面煮软/解冻,水量不够可加点开水。
第4步、一开始沸腾马上熄火,乌冬面本来是熟的,解冻即可。汤汁试下味,太淡的话酌情增加点乌冬汁。把乌冬面,菇,玉米,豆腐卜装在大碗里。
第5步、加上翻热的红烧牛肉(昨夜晚餐剩菜)。放其他剩菜也可以,肉饼,排骨,豉油鸡……冰箱有什么放什么。
第6步、开吃。
来自美食天下Emmmma的作品。