红豆汤是由红豆加白砂糖制作而成的一种汤。红豆性平、味甘酸，由于红豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的说法。红豆含热量低，富含各种维生素，是典型的高钾食物，具有清热解毒、健脾益胃、补血生乳等多种功效。而且红豆煮饭时放一点，熬粥时放一点……吃红豆的花样很多，也都会遇到一个小麻烦，红豆算是豆类里面最难煮烂的了，很多人在问如何才能快速把红豆给朱兰，煮开口，还软糯粘稠……下面就跟着小编来看看怎么快速煮红豆的技巧吧。
红豆洗干净之后，装在盒子里，放进冰箱冷冻室，冻三四个小时左右，再拿出来按照正常煮，这样红豆略微煮煮就烂了。看到这里，是不是又学了一招呢？
还有就是可以用冷热交替的方式煮红豆汤。大家可以把锅中放水烧开，把红豆入锅煮十分钟左右，把开水倒掉，捞出红豆放进凉水里，然后入冰箱冷冻，两小时以后取出，再加清水煮，红豆就能很快软烂，而且煮好的红豆汤还软糯粘稠分分钟开口。
另外一种就是加热的方式，把红豆放到平底锅里炒干，当你看到红豆不再冒烟的时候加水继续炒，炒到干掉为止，干了以后再补一次水，再炒干，然后就放在锅里面煮汤了。不过这种方法比较麻烦的，如果时间允许的话，这种发方法还是不错的。
煮红豆汤的时候，大火煮开，保持沸腾状态约半分钟后关火。盖子不要打开，焖至汁水冷却，这时的豆子已经破皮开花，汤汁浑浊，喝起来最美味了。
另外就是煮红豆汤和什么搭配最美味呢？红豆煮汤和红枣搭配：因为红枣的营养价值也很高，它含有的丰富的微量元素铁，它与红豆一起搭配煮汤，会让红豆汤的补血功效得到更好的发挥，人们食用以后不但能补血养血还能有效缓解人类的贫血。这种汤，也是小编最喜欢的一种营养美味汤了。
红豆煮汤搭配薏米：因为红豆能利尿消肿，而薏米也是一种能利尿消肿的食材，两者结合可以有效消除身体水肿，经常食用还能减肥瘦身。听到这里，想瘦身的美女们，赶紧回家试一试吧。以上就是今天分享的煮红豆汤的技巧了，你们都学会了吗？
