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冬天用它做汤味道鲜,暖暖的驱寒暖身真舒服,做法简单一看就会

112次浏览     发布时间:2022-06-05 08:00:46    

北方的冬天太冷,一进门来一碗这样的汤,从头暖到脚真是太舒服了

冬天用它做汤味道鲜,暖暖的驱寒暖身真舒服,做法简单一看就会

进入了腊月以后,北方的天气真是越来越冷了,像我们这里零下十几度是常态了,当然这还不是北方最冷的时候,我们家再往北气温会更低,更冷,像这样的冬天,我们都喜欢来一碗热乎乎的汤,驱走一身的寒气。

记得小时候冬天放学回来,妈妈总是会在晚饭的时候为我们煮汤,喝一口从脚暖到手,全身都热乎乎了,可舒服了。

现在我也会为家人煮汤,煮汤的食材其实很多样,有荤汤,如鸡汤,骨头汤……也有素一些的汤,如豆腐汤、酸辣汤……今天我要做一碗蘑菇汤,用料简单,味道鲜美,最适合冬天驱寒保暖了。

用到的蘑菇是滑子蘑,它就像它的名字一样滑滑的,嫩嫩的,很好吃,但蘑菇都有一种本身的木屑味,所以吃之前最好是焯水,这样一来去掉了木屑味,二来也更卫生了。

冬天做汤还有一样食材一定要放,那就是胡椒粉,胡椒粉辣辣的,能吃的可以多放,不能吃的可以少放,它最主要的功效就是驱寒,特别适合冬天,具体的做法一起来了解一下吧。

滑子蘑汤

食材:滑子蘑100克,胡萝卜50克,鸡蛋1个,淀粉3勺,胡椒粉1勺,酱油适量,油适量,大葱少许

方法:

1.先来准备一下所需要的食材,滑子蘑清洗干净焯水备用,

2.胡萝卜去皮,切成丝,

3.淀粉加清水搅拌均匀备用,

4.锅里放油,油热后先放大葱片爆香,再放胡萝卜翻炒至变软,

5.接着放入滑子蘑翻炒出香味,

6.加入适量的清水大火煮开,

7.鸡蛋放到碗里打散,等锅里的汤烧开后,慢慢倒入锅里,用筷子边倒边搅拌,这样鸡蛋能形成絮絮状,

8.再把事先搅拌好的淀粉倒入锅里稍微搅拌一下即可,

9.此时转小火,再加入胡椒粉,

10.最后加入酱油调味增色更有食欲即可出锅了。

石榴小语:

1.滑子蘑做汤之前最好焯水一下,这样更卫生,也少了蘑菇特有的木屑味道。

2.喜欢酸辣味的可以出锅后适当加一点醋。

3.鸡蛋一定在慢慢倒,不然倒到锅里的就不是一丝丝的蛋花了,而是一块块的鸡蛋块了。

这碗简单双驱寒的滑子蘑汤你学会了吗?是不是超级简单啊,冬天多喝汤,身体暖和了,整个人也舒服了,你也快来试试吧。

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