您的位置: 首页 > 美食资讯 >

10月要多喝这汤,我家隔三差五做一次,新鲜诱人又暖身体,真美味

111次浏览     发布时间:2022-06-05 07:54:10    

一直喜欢菇类的食物,但老公和女儿却不太喜欢,因此,家里一买菇类的食物,不论多少都是我一人消费,那天,逛超市时,正遇上新上的杏鲍菇,又大又白,非常新鲜诱人,于是,买了一根,回来后,用它来煨海带排骨汤,这样,既满足那馋肉爷俩的肠胃,又能满足自己的喜好。

海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

海带排骨汤,是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美,海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的功效。

杏鲍菇海带排骨汤的做法

1杏鲍菇洗净,切厚片状,备用。

2海带泡好,洗净,切方块状。

3葱段姜片,准备好。

4排骨洗净,备用。

5将排骨放入冷水锅中。

6水开后,焯去血水杂质。

7捞出,洗净排骨表面浮沫,备用。

8将海带放入热水锅,煮去黏沫,捞出备用。

9高压锅放入炉上,将排骨放入,倒入适量的冷水。

10放入葱段姜片,大火烧开。

11倒入料酒,去腥。

12放入海带。

13撇去表面浮沫。

14将杏鲍菇放入。

15大火,再次烧开。

16盖锅,上汽后,压阀,十分钟。

17等汽消后,开锅,加盐,调味,开火,继续大火,五分钟。

18关火,即可出锅。

小贴士

1、买回来的干海带,建议事先泡发洗净,用锅煮十分钟后,再捞出晾干,每次食用时,取一部分即可,这样处理过的海带容易烂。2、不需要加鸡精或味精调味,菇类本身就带有鲜味。

相关阅读