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冬至来了多给家人炖这汤,暖暖的很驱寒,营养又滋补

113次浏览     发布时间:2022-06-05 08:03:54    

冬至来了多给家人炖这汤,暖暖的很驱寒,营养又滋补!

大家好!我是紫色浪漫,又到了分享美食的时间,日子过得真快,后天就是冬至了,冬至过后,天气会越来越冷,“数九寒天”,冬至过后,开始数九,“一九二九不出手,三九四九冰上走”,总之冬至过后就是一个字,“冷”,而冬至前后,也是驱寒进补最好的时候,从冬至开始,生命活动从盛转衰,由动转静,这时适当的进补,有助于人体保持旺盛的精力,俗话说:“冬季进补,来年打虎”,而冬至进补,喝汤最是适宜,一锅热乎乎汤,驱走严寒,滋补身体,为身体增加能量。

作为家庭内务主管,今天一大早,我便去了菜场,买了一块猪大骨,20元一斤,花了35元,上面有很多肉肉,再去买了一个水灵灵的大萝卜,花了3元钱,今天就给家人做一个萝卜炖大骨吧!

冬季也是吃萝卜的好时候,俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜”,“冬天的萝卜赛人参”,冬天的萝卜水分特别足,和大骨一起炖,萝卜吸收了大骨里面的油脂,吃起来口感清甜,软烂美味!而且吃萝卜还可以暖脾暖胃,补中益气,强身健体哦。

炖好的萝卜大骨汤,营养美味,一点也不油腻,寒冷的冬天,喝上一碗热乎乎的萝卜大骨汤,暖心暖胃驱寒,滋补又强身!

【萝卜大骨汤】

所需食材:

猪大骨800g,萝卜1000g,生姜一块,香葱适量,红枣适量(可不放)。

步骤一:准备食材,买猪大骨的时候,摊主已经帮忙剁成小块了,回家清洗干净,生姜切片,葱切葱花。

步骤二:萝卜去皮切成滚刀。

步骤三:锅内放清水,放几片生姜,一勺料酒,放入猪大骨,焯水后捞出冲洗干净。

步骤四:我新买了一个不锈钢高压锅,今天就用高压锅来炖汤,将猪大骨放入高压锅中,放几颗红枣,不喜欢的可以不放,倒入适量的开水。

步骤五:盖上锅盖,大火烧开后转小火炖20分钟。

步骤六:时间到后,能打开盖子的时候,放入白萝卜,放盐,再炖10分钟。

步骤七:萝卜炖大骨汤做好啦!香气诱人,经过高压锅的炖煮,大骨上的肉肉炖的软烂脱骨,萝卜吸收了里面的油脂,清甜又入味,非常的好吃!

步骤八:装入碗中,撒上葱花,这样的汤,喝上一碗,热乎乎的,一天的辛苦和寒气全部被赶跑了,暖暖的非常舒服!

炖了一大锅萝卜大骨汤,一家三口吃得舒舒服服地,这样汤,装入火锅,再放点家人喜欢的配菜,吃起来也是非常不错的。

您学会了吗?冬至将至,天气寒冷,记得给家人炖一锅热乎乎的萝卜大骨汤,暖暖的,滋补身体,好喝又暖胃!

美食小贴士:

1.选购萝卜的时候,宜选比较重的,掂在手中有沉甸甸的感觉则是实心萝卜,也可以让摊主切开,如果切口处有很多小洞或者成絮状,说明萝卜已经空心了。

2.今天用高压锅炖汤,所以用时不多,如果用普通的炖锅,猪大骨最好炖2小时才能炖好。

3.我买的大骨,我们这里也叫猪大排,猪的脊骨,肉肉比较多的猪骨头。

#凡事皆可囍#

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