比煮面条还快手的10道菜，做法简单，营养丰富，上班族必备！
在这个生活节奏十分快的时代，我们做什么都是快节奏的，所以我们的一日三餐也是快速的解决。所以今天小吃就给大家带来了10道比煮面条都还要快手的菜。这10道菜都是做法简单，吃起来美味，而且营养十分丰富的菜品。并且耗费的时间也不长，所以是众多的上班族必备的菜。大家学会之后可以每周都不重样的做，而且还能丰富我们的生活。那下面小吃就给大家说说这些菜的具体做法。
快手菜-蒜蓉蒸金针菇
食材：金针菇200g、粉丝50g、油适量、盐适量、蒜30g、鸡粉适量、蚝油适量、蒸鱼豉油40ml、香油适量、青椒沫适量、红椒沫适量。
1、准备金针菇，粉丝，和大蒜，金针菇切去根部撕成一根一根的下锅焯熟，粉丝拿温水泡十分钟。2、将大蒜切沫，在碗中放入少许的盐，鸡粉，香油，蚝油拌均。3、取一个汤盘，将粉丝垫底，金针菇铺在粉丝上，最后浇上拌好的蒜蓉。4、蒸锅中烧水，将准备好的半成品放进蒸锅中大火蒸十分针后取出，撒上青红椒碎点缀一下。5、炒锅中放油，待油温七八成热时，将油浇到蒜蓉上，然后倒入蒸鱼豉油就可以食用了。
快手菜-蒸水蛋
食材：鸡蛋2个、盐1/2茶匙、酱油少许、油3滴、温水约280毫升、葱花少许。
1、将两只鸡蛋打入蒸碗中，将鸡蛋打散，加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。2、加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。3、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。4、蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。5、开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗，取出，用勺子在表面淋上少许酱油。
快手菜-番茄炒蛋
食材：番茄、鸡蛋、盐、糖。
1、鸡蛋打散，放小半汤匙的盐，番茄切好待用。2、热锅，放油，看到油冒白烟时倒鸡蛋下去，边倒边用锅铲打圈搅拌，鸡蛋都凝固后盛起。3、再放点油，切好的番茄倒进去，翻炒一下，小火上盖7分钟。4、出汁后放糖，放鸡蛋翻炒，然后开大火，汁收的差不多了，上碟。
快手菜-腊肠炒荷兰豆
食材：腊肠100g、荷兰豆200g、盐、味精。
1、荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片。2、锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用。3、锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。
快手菜-蒜蓉西兰花
食材：西兰花、大蒜、盐、油。
1、西兰花掰好，洗净，梗可以切片，用盐水浸泡。2、烧一锅水，待水开后将西兰花捞出沥水，放入开水中焯烫。3、剥好大蒜，切蒜末。4、西兰花开锅变成翠绿色之后，捞出再过一遍凉水，捞出之后沥干。5、热锅倒油，蒜末爆锅，放西兰花翻炒，临出锅前，放盐。
快手菜-清炒芦笋虾仁
食材：芦笋半斤、鲜虾20只左右、油适量、盐一小勺、料酒少许。
1、鲜虾开背去虾线，剥壳成虾仁，加半勺盐、料酒腌制片刻。2、芦笋用刨子削去下半段的硬表皮，斜切成段。3、起油锅，大火烧热，丢芦笋，丢虾仁，炒至虾仁变红，加一勺盐，再炒一会儿，炒匀即可出锅。
快手菜-清炒莴笋丝
食材：莴笋1根、新鲜红椒1颗、盐1/4小匙、鸡精1/4小匙。
1、将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉。2、再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎。3、先斜切成大薄片，再切细丝。4、炒锅里烧热油，加入莴笋丝，盐，鸡精，用大火快速翻炒，直至莴笋丝变软了，即可盛盘。
快手菜-手撕包菜
食材：包菜1个、五花肉150克、干辣椒（不辣的）4个、葱白6-8根、姜一小块、蒜3瓣、盐2克、料酒50毫升、美味鲜（就是生抽的一种）15毫升、蒸鱼豉油10毫升、耗油10毫升。
1、拿出包菜用刀从屁股那里切开，然后一片一片掰下来撕开。2、葱姜蒜辣椒干都切好，五花肉切成薄薄的片。3、锅里放油，把五花肉先放下去煎炒。4、将五花肉炸到微焦出油，把葱姜蒜辣椒干丢进去。5、炒半分钟把包菜全部倒进去，全程大火炒两分钟。6、沿锅边洒入料酒，加点盐再炒一分钟，加入蚝油。加入蒸鱼豉油，继续翻炒一分钟后出锅，喜欢吃软烂的可以多炒两分钟哈。
快手菜-青椒炒肉丝
食材：青椒、肉丝、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、淀粉。
1、肉加两勺料酒、一勺酱油，一勺淀粉、半勺盐、然后抓一下，腌制5-10分钟。2、螺丝辣椒洗净，去蒂，一剖两瓣，然后切成细丝。3、锅中油烧热，下葱、姜、蒜、小米椒煸炒，炒出香味儿。4、下腌好的肉丝滑至七八成熟，可以先盛起来，偷懒拨一边儿也可。5、这时候下青椒丝、改大火略炒2分钟，一点点蚝油，再与肉丝拌匀快炒，少许盐，最后勾一点点味精，关火，出锅。
快手菜-酸辣土豆丝
食材：土豆2个、香葱2支、大蒜2-3瓣、生姜1-2片、干辣椒2-3个、郫县豆瓣酱1大勺、香醋1大勺、糖1小勺、盐少许、胡椒粉少许。
1、土豆洗净，切成细丝，泡在清水里备用。 2、葱、姜、蒜切成细末，干辣椒切成细丝，郫县豆瓣酱剁细备用。3、大火烧热炒锅中的油至七成热，爆香葱、姜、蒜末，下入郫县豆瓣酱和辣椒丝炒香。 4、放入沥干水的土豆丝大火快炒。5、烹入香醋，加入糖、盐和胡椒粉调味快炒断生。起锅前再撒上些绿色的葱花即可盛出。
这10比煮面条还快手的菜就说完了，小吃认为上面这10道快手菜都是做法比较简单，而且非常有营养的，因此想要尝试做菜的上班族、厨房小白都可以从这些菜入手。而且这些菜也都是最家常的菜，最接地气的菜，都是在菜市场都能买到，而且很便宜的。
