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大山里村民的一顿饭,走红朋友圈,网友:家里有矿咱也吃不起!

112次浏览     发布时间:2022-06-06 11:06:42    

大山里村民的一顿饭,走红朋友圈,网友:家里有矿咱也吃不起!

在我国,美食无处不在,只要你肯去发现,农村的美食并不比城里少,而且很多都能吃到纯天然无公害“野味”。美味来自大自然,大山里更是有很多稀有的食材,当你去到哪里,你会发现有时他们餐桌上的菜,家里有矿都吃不起!

前些天,有幸朋友的邀请到大山里玩,一路上风景非常美,空气很清新,就像进入了氧吧一样,经过几个小时的路程来到了目的地,刚好也到了饭点,乡亲们很好客,就邀请我们在他家吃饭,接着就去准备饭菜,我们就和乡亲们闲聊。过了一个多小时我上厕所,经过厨房看到做好的菜,大多都是些素菜,还有些腊肉,于是好奇就拿手机拍照发朋友圈,没想到看到网友的回复让我大吃一惊,网友:除了腊肉和青菜,其它的菜咱家有矿也吃不起啊!下面就来看看有什么菜吧。

麦豆羊肚菌

野生羊肉菌是一种非常稀有的菌类,只有在深山里才有生长,大山里的村民只知道它能够食用,味道好,却不知道它价格昂贵,所以在山里采到都留着自己食用,这不,招待我们就用来煮麦豆。

尖椒炒青头菌

青头菌是当地村民喜欢吃的一种菌类,味道清香,口感细腻,这种野生菌村民说相对比较多些,所以他们平时经常煮来吃,看着这道尖椒炒青头菌挺有食欲的。

辣椒炒干巴菌

这道黑不溜秋的菜看起来像是辣椒炒菜干,其实是辣椒炒干巴菌,是晒干的,所以炒出来才是这样,看起来不怎么样,但吃起来口感和其它菌类大有不同,就像我们平时吃的牛肉干一样,味道还很浓郁,因为其价格昂贵,所以很多人不知道它的味道。

辣椒炒松茸菌

松茸菌是一种纯野生的菌类,因为它无法人工种植,价格自然很高。村民经常进深山老林里,所以多多少少也会采到一些,采到吃不完就会晒干储存起来,正因为这样,我们才能大饱口福吃到珍贵的野生菌,只不过烹饪方法有点简单,但能吃到原汁原味。

腊肉炒蕨菜

腊肉炒蕨菜是这些菜当中最便宜的,不过味道挺不错,腊肉是村里自己养的土猪做的,吃起来非常香,蕨菜在这个季节相对少些,但村里人对大山非常熟悉,在哪里有什么食材简直就是了如指掌,想吃什么就去哪个地方找准没错,大山里的食材就像他们自家的菜园子似的。

野山菌鸡汤

最后一道就是汤,这道汤看起很普通,懂食材的吃货一看就知道不简单。这道汤用的都是野生菌,有干松茸菌、干大红菇、干鸡枞菌、干羊肚菌、鲜鸡腿菌、鲜老人头菌等,这么多种野生菌炖土鸡,那味道真是鲜美无比,无法形容,这锅野生菌鸡汤真是家里有矿都舍不得这样吃啦。

这顿山里人认为“普通的家常便饭”却是我们吃过最昂贵的一顿饭,对他们来说都是些平时的家常菜,烹饪所用的配料就是油盐这些,山里人比较喜欢吃辣椒,所以很多菜都会用辣椒搭配,你们喜欢吃这样的菜吗?

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