北京商报讯（记者 郭缤璐 张天元）6月6日，北京除丰台区全域及昌平区部分区域外，餐饮经营单位开放堂食服务。开放堂食服务首日，北京商报记者实地走访了各个商圈餐厅、美食街，大部分餐厅陆续有食客开心点餐，大快朵颐。在恢复堂食的同时，各大餐饮门店也严格落实人员限流、测温验码、消杀通风等疫情防控政策。
上午十点，喜茶三里屯店正式开门营业，店里也迎来了第一位到达店里的顾客。为了迎接北京恢复堂食首日，喜茶加强了门店的消杀和各项工作，还加大了原材料供应量。据了解，喜茶北京上地华联店在开门20分钟内已经接到了近100杯订单。
中午饭点，位于合生汇的美食街区，人来人往的消费者正在选择堂食“第一餐”吃什么。北京商报记者注意到，火锅、川菜类门店备受欢迎，茶饮、咖啡门店内消费者品咖啡、聊天、商务办公的场景再次呈现。
“跟所有的烦恼说拜拜，跟所有的快乐说嗨嗨……”海底捞门店响起了熟悉的音乐。海底捞西单店负责人表示，早上9点半就有顾客到店等候，不到11点，预定过餐位的顾客已经有15桌到店了，“恢复堂食首日虽是工作日，11点前到店用餐顾客远高于正常的工作日中午。”
在开门迎客的同时，餐厅内的疫情防控工作也并未松懈。在中关村商圈中，北京商报记者看到在肯德基、喜茶、和府捞面等品牌门口，店员要求消费者扫码登记、测温、出示核酸证明后才能进入店内，门店中也都摆放着免洗洗手液、酒精等消毒用品。店内，桌面上贴着“请间隔就坐”的提示，工作人员均佩戴着口罩，有条不紊的为消费者提供服务。
海底捞北京相关负责人介绍，海底捞北京各门店严格按照所属辖区的要求、做好防疫工作的基础上，有序推进复产复工，“已恢复堂食门店根据所在区复工复产的指导动态调整开放餐位，门口设防疫站查验场景码和72小时核酸。”
其实，昨日许多餐饮企业就已开始了各项准备工作。北京商报记者了解到，旺顺阁各门店昨日及时清理库存，将过期产品等全部处理，并做好两手准备，预测客流情况制定不同经营计划，提前进行备货。眉州东坡和北京胡大饭馆则加大了食材等物资的备货量。
防疫工作方面，各大餐饮门店也为确保安全干净的就餐环境而付出努力。包括建立起一套完整的标准操作流程，即从防疫要求、物流供应、食品安全、环境消杀、人员准备等全方位为堂食复工做准备，复工的门店也将开放线上订餐平台方便消费者合理安排时间。
