当再说起猪肉炖粉条的时候，大家都是特别的熟悉了吧，尤其是在东北，是非常有特色的一道传统美味。这道菜品里面，五花肉和粉条的完美结合，深受大家的喜欢。很多人也都是来到东北游玩的时候，都特别的喜欢吃猪肉炖粉条，加上一碗米饭，那滋味别提有多好吃了。做猪肉炖粉条时，先放猪肉还是白菜，总有人放错，难怪炖的不入味。
下面我就把猪肉炖粉条的完整步骤给大家讲解一下。
首先需要准备的食材呢，就是猪肉，粉条，白菜，葱，姜，蒜，花椒，食盐等等。把买回来的白菜清洗干净以后，切成一片一片的，片状尽量大。五花肉也都是处理一下，一样也是切成片的。下面在锅里面放入油以后呢，就可以把五花肉先放到锅里面进行翻炒，就会看到很多的猪油已经出来了。
如果觉得油特别多的话，都可以把油先盛出来一些。接下来呢，就可以把这些花椒还要从将伞全部放到里面进行翻，炒均匀以后呢就把白菜放到里面加入一点老抽进行调色，放一点清水。
在最后出锅的时候呢，就可以稍微的加入一点盐和白糖，白糖也都是有很好的一个提鲜的效果，如果有胡椒粉的话也可以放一点，味道会更加的丰富。把盖子盖上进行炖煮15分钟。
时间到了以后呢，我们就可以把盖子打开以后，放入准备好的粉条进行炖煮几分钟，而这一个非常好吃美味的猪肉炖粉条就叫制作完成。猪肉炖粉条虽然看起来非常的简单，其中的一个顺序，如果你要搞错的话也都会把这道菜的口感完全给破坏掉了。
在做猪肉炖粉条的时候，要先放猪肉进行翻炒以后最后再把粉条给放到里面。粉条如果时间放得比较早，都会已经炖烂了，而且猪肉和白菜还没有成熟。可是总有人放错，难怪炖的不入味。当我们再去挑选五花肉的时候呢，尽量的要去挑选一些层数比较多的五花肉，先炒再炖，这样的肉才会特别好吃不油腻。
在切五花肉的时候呢，要把这些五花肉全部切得厚一点进行小火炖煮以后再放入粉条。水的一个量可以根据自己所做食材的量来进行加入。但是要记得水不要加太多了，要不然就会影响到菜的口感。
