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三道美味的家常菜,香菇烧冻豆腐,菠菜炒虾仁蛋,香菇油麦菜

113次浏览     发布时间:2022-06-07 17:23:10    

香菇烧冻豆腐

食材:冻豆腐、香菇、油菜,葱花、蒜末、姜末、盐、老抽、生抽、蚝油、料酒、鸡精粉、糖、水淀粉。

烹饪方法:香菇泡发、冻豆腐冰化开、油菜根部切成十字后焯水,然后起锅放油煸香葱花、蒜末、姜末,再下入香菇,炒香后淋入蚝油、料酒、生抽,加盐、白糖,再用老抽调色,完成后注水,这时下入冻豆腐,大火烧沸汤汁,让冻豆腐可以充分的吸收汤汁,开锅后下入油菜翻炒1分钟左右,再用水淀粉勾芡后,美味的香菇烧冻豆腐就可以摆盘了,配上香喷喷的大米饭,简直好吃到停不下筷子,太香了。

菠菜炒虾仁蛋

材料: 菠菜、虾仁、鸡蛋、蒜、橄榄油、盐

做法

1.菠菜过水焯熟备用。

2.鸡蛋打入碗中,加一点温水,搅拌均匀。

3.锅中加入橄榄油,加入蒜片炒香。

4.倒入虾仁炒一分钟后,加入菠菜继续翻炒。

5.将虾仁和菠菜划到锅边,倒入鸡蛋。

6.炒匀后,加入盐调味出锅即可。

香菇油麦菜

食材:香菇,油麦菜,油,盐,糖,大蒜

做法:

1、油麦菜洗净,直接用手折成段,发泡的香菇切厚片,蒜子剁成末。锅烧热,放油,爆香蒜末;

2、放入香菇翻炒;入油麦菜的茎部,因为较叶部难熟,所以先放入炒一下;

3、放入菜叶进锅,炒至断生,放入适量的盐,少许糖提味,大火翻炒均匀即可盛盘。

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