前段时间，我们这里疫情告急，加上家里人比较多，老妈怕到时候不能出小区，吃的东西都不方便买，于是特意去市场买了一堆比较好储存的食物。萝卜，土豆，大白菜，这些不光是当季的食物，汁水也多，冬天多吃对我们的身体也是非常有好处的。土豆一直都是我们家常备的食物之一，不管是直接蒸出来吃，还是素炒土豆丝，都很受家人喜欢。不过今天要给大家分享一个土豆不一样的做法，其实也不算新做法，却是我们家最近上桌频率非常高的一道食物哦。每次上桌，分分钟就光盘了，孩子们都是直接用勺子一勺一勺往碗里盛，一点也不用担心他们会挑食哦。土豆不要炒土豆丝了，学会这个做法，好吃又好看，过节待客特有面。土豆营养十分丰富，大人孩子常吃都是非常好的，如果你也喜欢吃土豆，这个方法一定要收藏起来哦。
【糖醋土豆窝头】
一，食材：土豆2个，大葱半根，大蒜5瓣，小葱1颗，生抽1勺，米醋1勺，番茄酱1勺，白砂糖1勺，淀粉适量，熟芝麻适量，盐适量，食用油适量。
二，糖醋土豆窝头的做法：
1.将所有的食材都准备好，土豆清洗干净，先去皮，然后切成薄片。把土豆片装入盘里，放入蒸锅，盖上盖子，大火蒸15分钟左右，把土豆蒸熟透。
2.这时候我们来准备配料，取一个碗，先来调一个料汁，1勺生抽，1勺米醋，适量的盐，1勺白砂糖提鲜，1勺番茄酱，1勺淀粉，然后加入适量的清水，用筷子充分搅拌均匀。大葱轻轻拍一下，然后切成条，再改刀切成葱花。大蒜去皮清洗干净后，切碎，装入碗里备用。小葱清洗干净后切成葱花，装入碗里。
3.这时候，我们的土豆也蒸熟了，把它取出来，先用勺子捣成土豆泥。接着少量多次地加入淀粉，每加一次都充分搅拌均匀，直到搅拌至絮状，然后下手揉成一个团。用手取一小块在手里，先搓成小圆球，接着用大拇指按压成一个窝窝状，我们的土豆窝头就做好了，放入盘里。烧一锅开水，水开后把土豆窝头倒进去，轻轻用铲子搅拌一下，防止粘连在一起。煮至土豆窝头漂浮起来，把它们捞出来，过一下凉水沥干水备用。
4.起一锅，里面放入适量的食用油，油热后倒入葱蒜末一起炒出香味来。接着再倒入糖醋汁，一起翻炒均匀。直到煮至汤汁变浓稠，我们把焯好水的土豆窝头倒进来。快速翻炒均匀，我们的糖醋土豆窝头就可以出锅了。
5.我们把糖醋土豆窝头装入盘里，再撒上适量的熟芝麻和葱花点缀一下，一道酸甜可口的糖醋土豆窝头就做好了。吃起来酸酸甜甜，特别的Q弹，孩子们特别喜欢吃，家里来客人的话，我也常做来吃，大家都说好吃。
小贴士：
今天给大家分享的这道糖醋土豆窝头的做法就结束啦，非常的简单。冬天常吃土豆，不仅能够给身体提供充足的能量，而且特别的饱腹，其实多吃土豆完全不用担心会长胖哦。我今天做的是糖醋味道的，如果不喜欢，也可以炒一些肉末，或者喜欢的蔬菜，搭配一起，这样会让营养更加丰富，不管是大人还是孩子都特别喜欢吃。土豆一直都是许多朋友平时所喜欢的食物，它有很多美味的做法，后期会为大家详细分享，喜欢的朋友可千万别错过了。
