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超简单的家常炒毛豆米，没想到让孩子多吃一碗饭，很有成就感
前几天剪指甲的时候发现自己总是喜欢把指甲剪得非常短。导致每次做家务的时候都特别疼，特别是剥毛豆的时候。而每次我新剪了指甲就不知不觉买了毛豆米，然后又是自虐般开始剥完。
不过，即便如此。我个人还是觉得自己剥出来的毛豆米比买的现成的新鲜呢，当然也可能是自己的心理作用罢了。新鲜的毛豆米还是非常好剥的，没想到小时候最讨厌的就是让我剥这个，现在长大了，反而觉得自己剥得更好吃！
【肉丁炒毛豆米】
主要食材：猪肉，毛豆米
具体做法：
毛豆米剥好之后清洗干净，可以提前焯一下水，这样可以去掉不喜欢的豆腥味。猪肉切成小丁，我把瘦肉和肥肉分开切的，肥肉我去皮了。
锅里不放油，把肥肉丁倒进去，中小火慢慢炒至出油。
肥肉油炒出来之后，就可以把瘦肉丁倒进去，翻炒至瘦肉变色。
猪肉炒出香味之后，加入一勺豆瓣酱，再次翻炒均匀。
把之前焯过水的毛豆米倒进去，翻炒至跟酱料混合。
加入足量的开水煮一会儿。让毛豆米变得软烂入味即可出锅装盘了，不需要另外加盐，酱里面的咸味是够够的了。
这菜做法很简单，因为我没有放生姜和大蒜就直接用酱来烧了，没想到小朋友非常喜欢吃。因为没有姜蒜她就直接拌饭吃，平时吃菜的时候她最怕一口下去咬到生姜或者大蒜了。这次我没有放，她反而会觉得特别好吃，直接就大口大口用来拌饭，不开玩笑，真的可以让她多吃一碗饭的那种！
小朋友对好吃的理解，大概就是直接拌饭，没有姜蒜
