蘑菇这做法，不炖不炒，香嫩可口，比肉还好吃，吃一次就上瘾。蘑菇相信很多人对它并不是陌生，市面上有新鲜的香菇，蘑菇的营养中有人体所需要氨基酸，维生素，和矿物质，也有抗衰老的功效蘑。菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。高蛋白、低脂肪的营养保健食品。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。
新鲜蘑菇和干蘑菇相比，新鲜的味道清香，而不像干蘑菇那么浓郁，这样对于挑味的人来说挑选新鲜的就对了，鲜蘑菇嫩而滑。一种食材多种做法，味道也会不一，蘑菇的做法无非就是炖，炒，煲汤。今天不炖，不炒，也不煲汤，这样做，香嫩可口，比肉还好吃，只要吃上一次就会上瘾。接下来就由小编来给大家分享这道香辣烤蘑菇的做法吧！
香辣烤蘑菇
制作材料：新鲜蘑菇22个 青椒半个 黄椒适量 蒜头半个 盐少许 生抽2勺 蚝油2勺 食用油3勺
制作步骤：
1.新鲜蘑菇浸泡在水中，新鲜蘑菇有些脏，清洗的过程要多清洗几遍
2.把材料准备好
3.蘑菇清洗干净后，用剪刀把蘑菇蒂剪去，剪的时候可以稍微剪深一点点，这样子装酱料的时候好装一些
4.青椒冲洗一下切成丝，然后切成碎，黄椒一样的切成丝，然后再切碎，备用。蒜头用刀拍扁，去皮，剁碎，蒜头一定要剁碎剁细越细越好
5.把所有的配料都切好，放在碗中，加入盐，生抽，蚝油，还有适用油，所以都搅拌均匀
6.这时先预热烤箱，180度5分钟，把调好的酱汁酱在蘑菇中，装好放在烤盘中
7.依次把所有的蘑菇装好，送进预热好的烤箱，烤25分钟左右
8.烤至蘑菇变软，烤盘中有水分就是烤好了
