春天就是要金灿灿的，闪闪发光的热爱，本期菇大厨健康厨房为大家选择了三道菜，分别是“炒三丁”、“家常豆腐”、“无油蒸汽虾”。
家常菜也有家常菜的精致，平平无奇的豆腐也有属于它的高光时刻，当与安静的炒三丁与火热的无油蒸汽虾同框，又会勾勒出怎样的景色呢？金：豆腐被浓郁的汤汁包裹，颜色金黄玉：玉米粒和胡萝卜粒碰撞，颗粒饱满，如玉般璀璨动人颜：人间烟火气最抚凡人心，做为美食就要有颜有品下面我们来看看它们是制作过程。
《炒三丁》准备食材和调料：玉米粒、胡萝卜粒、腌制好的猪肉粒、方腿丁、青椒红椒、蒜泥、姜丝、菇de盐、菇de糖、菇de鲜1.先将锅里的水烧开，然后放入一勺菇de鲜，少量的油2.下入玉米粒后焯水30秒（这样做颜色和味道都会更好），热锅后放入少许油，油温微热最佳，放入猪肉粒煸香，再放入方腿煸炒，放入沥干水的玉米粒，胡萝卜粒，微微翻炒，放入1勺菇的盐，1勺菇的鲜，少许菇的糖。翻拌均匀，再放入青红椒，炒制断生即可出锅。
家常豆腐食材：豆腐一块，葱花，蒜末，豆瓣酱，辣椒酱，水淀粉，菇de鲜1.首先烧水水里放入1勺菇de盐，捞出重新烧锅放入少许油2.放入蒜末炒香，在放入豆瓣酱炒香放入豆腐，再放入高汤，调料放入1勺盐，1勺鲜，水淀粉分三次淋入出锅撒上葱花。一道家常豆腐就做好了。
无油蒸汽虾食材：基围虾，小葱，姜片，洋葱丝准备的调料有菇de盐，菇de鲜，菇de鲜，菇de生抽，菇de香醋做法1.先将基围虾腌制少许片刻。放两勺菇的鲜，让虾更加鲜美。2.锅中铺满洋葱，依次放上姜片和香葱，盖上锅盖，开火，等到上汽后，就可以把晕过去的虾放进锅中，然后放入两勺菇的鲜，再次盖上锅盖，蒸三分钟。3.蒸虾期间我们可以做个酱汁。放小米辣、蒜泥、姜末、小葱，然后淋上热油，放2勺生抽，1勺香醋，一丢丢糖提鲜，就完成了。4.这时候我们蒸汽大虾，也做好啦，出锅装盘~
今天的食谱分享就到这里，下期我们再见！
