寒冷天气逐渐拉开序幕，除了乖乖加衣保暖，还要靠好好吃饭来补充能量。一日三餐不一定多么讲究，但一定要有营养味道好。三餐中唯有晚餐是吃得最踏实也是最满足的。现在的冬天不像从前，在三餐的食材上选择有限。基本上只有你想不到，没有你买不到。所以晚餐因为是自己做的，口味上更符合，食欲自然也会更好。
周一晚餐：【什锦炒饭】+【照烧鸡腿】+【清蒸龙利鱼】+【菠菜鸡丝炒粉丝】
【照烧鸡腿】
这道菜是大人孩子都很喜欢的一道菜。鸡肉鲜嫩松软，酱汁饱满，连鸡皮都焦黄美味，挂着酱汁在灯光下闪闪发光。酱汁足够丰富，黏稠度刚好，拌米饭和搭配其他主食都相当下饭，真正地连汤汁都不会剩。
【菠菜鸡丝炒粉丝】菠菜炒粉丝是一道经典家常菜，清淡爽口又好吃。很多家庭都会做，但有一点我可能和大家做法不一样。为了满足家人无肉不欢的需求，我还喜欢放些鸡肉一起炒，既保持清淡的口感，又能吃出粉肉的香味。另外粉丝我喜欢用煮的方法，总觉得泡软的粉丝还是软度不够。把粉丝煮软，又方便又快手，没来得及泡的情况下，也可以完成这道菜。
周二晚餐：【豆角炖肉】+【火腿肠炒金针菇】+【醋溜白菜】+【白糖拌西红柿】
【火腿肠炒金针菇】
这道菜放了三样食材，金针菇，胡萝卜和火腿肠。金针菇被称为“益智菇”，可见营养之丰富。胡萝卜丝经过煸炒之后，营养成分更易于吸收，对孩子的眼睛好，便宜又好吃。虽然火腿肠的营养不高，但孩子爱吃。用它和其他两样食材一起炒，也能让孩子爱上这道菜，多吃多健康。
周三晚餐：【糯米珍珠丸子】+【红烧土豆片】+【炖豆角】+【烙饼】
【糯米珍珠丸子】
珍珠丸子属于湘菜，寓意团圆美好。做法相当简单，主要用浸泡过的糯米包裹肉丸后蒸制而成，风味独特、清香细嫩、鲜香可口。秋天多吃这道蒸菜，做法简单，少闻油烟，健康好味道。这菜饭店卖28元一盘，在家自己做，成本5块钱，不炒不炖健康美味。
【烙饼】
北方人大都爱吃面食，这一点在我家体现得尤其明显。馒头花卷烙饼饺子，样样爱吃，每顿吃都不腻。我最爱吃的还是烙饼，从小就喜欢，只要是饼，都爱。在家自己烙饼并不复杂，简单省事又能满足自己的胃，何乐而不为呢。面粉中加温水，和成面团，静置静置半小时。这一步很关键，水要一点一点加，面一定要和软些，而且醒面的时间不能短，这也是烙饼松软的关键。
周四晚餐：【糖醋脆皮鸡肉】+【蒜蓉空心菜】+【茄汁洋葱丝】+【醋溜白菜】+【软炸鸡胸】
【糖醋脆皮鸡肉】
糖醋里脊，酸甜酥脆，百吃不厌，也是非常深受小孩子们喜爱的。今天做的这道菜在食材上做了些调整，用鸡胸肉代替里脊肉，食材简单，做法也简单。
周五晚餐：【照烧鸡腿】+【凉拌西葫芦丝】+【土豆烧茄子】+【蒜蓉空心菜】
【凉拌西葫芦丝】
西葫芦是物美价廉的蔬菜之一，可以做菜，可以做馅，以前做得最多的是烙糊塌子，营养美味。今天用凉拌的方式做菜，爽口开胃，几分钟就做好，特别受欢迎。西葫芦洗净擦成丝。芝麻酱中加入盐，用少许白开水稀释一下，朝一个方向搅拌均匀。水要一点一点地加。将调好的芝麻酱倒入西葫芦丝中拌匀。根据个人口味酌情加入芥末油，也可不加，或者换成花椒油，辣椒油也是不错的选择。
【土豆烧茄子】
这是我从小到大最爱吃的，每次去饭店吃饭必点的一道菜，而且百吃不厌，真的是大爱。如今我偶尔也会自己做，虽然油大了点，但是吃的频率不是很高，解解馋。
周六晚餐：【凉拌猪耳】+【清蒸龙利鱼】+【蒜蓉卷心菜】+【紫菜蛋花汤】+【米饭】
【清蒸龙利鱼】
龙利鱼肉质特别细腻，味道鲜美，维生素含量丰富。最重要的是不用担心鱼刺的问题，是老少皆宜的一种鱼肉。最简单家常的做法莫过于清蒸，因为鱼肉嫩，所以很省时，基本上开锅后七八分钟就可以了。出锅后倒入适量的蒸鱼豉油或者是生抽，撒些香菜末，浇上2勺热油，就可以吃了。
周日晚餐：【糖醋豆腐】+【腐乳溜鸡片】+【西蓝花炒木耳】+【菠菜蛋花汤】
【糖醋豆腐】的做法：豆腐切块，用厨房纸巾吸干水分。胡萝卜切丁备用。油锅中放适量的油，烧热，七八成热时放入豆腐块炸至金黄，表面有硬壳时捞出。调糖醋料汁，碗中放入白糖，米醋，酱油，盐，比例是4：3：2：1，再加入2勺淀粉调匀。锅中放油，油热后放入葱花煸香，先倒入胡萝卜丁煸炒匀，再倒入豆腐丁炒匀，最后倒入糖醋汁翻炒收汁出锅。
