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想要孩子长得快,常做牛肉给孩子吃,营养美味,方法简单易学

112次浏览     发布时间:2022-06-11 07:29:55    

想要孩子长得快,常做牛肉给孩子吃,营养美味,方法简单易学。

春天是个生长的季节,其实这个生长不光光是我们眼睛所看到的红的花儿绿的草,还有很多很多我们没有察觉到的,都在春暖花开的日子里生长。想要生长就得要吸收能量,温暖的阳光,充足的水分是花草树木的养分。妈妈希望自己的茁壮成长同样需要给足能量,要合理饮食,营养均衡长才能长得更快。今天小厨与大家分享的就是一道孩子吃了长得快的家常菜,大多数孩子都喜欢吃。

牛肉是个高蛋白低脂肪的营养菜,大家都爱吃,尤其是孩子吃了可以促进生长发育。所以现在吃牛肉的人是越来越多,不过有不少少成是喜欢买加工好的熟牛肉,回家吃起来很方便,但要说营养,肯定是自己买新鲜的牛肉回来自己做。有人觉得生牛肉不好做,回来要炖好久,有时还很难嚼,味道还不香。那我要告诉你,你是既没买对牛肉,又没做对方法,真是浪费了这么好的食材。

牛身上不同部位的肉适合不同的做法,如果你想红烧或是炖着做,最好选择牛腩或牛腱子肉。我今天是做的快手小炒牛肉,所以选的口感比较嫩的牛里脊来做的,下锅一爆炒,鲜嫩多汁,口感非常好吃,很开胃下饭。我家小朋友的下饭神器,有了这一盘炒牛肉,胃口立马变好变大了不少。半个洋葱,一小块牛肉,家常版的小炒牛肉,让全家人都吃得美美的,详细做法见下文。

【家常洋葱炒牛肉】

所需食材:

牛里脊150克、洋葱半个、线椒1个、生姜2片、香葱1根、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1.5勺、盐少许、淀粉适量、食用油适量。

具体做法:

1、将生姜和香葱提前切好泡水,牛肉切薄片洗去血水备用。

2、先用1勺生抽、1勺蚝油、盐一起抓匀上浆,再加入葱姜水抓匀,牛肉吸收充足的水分会更嫩。最后淋上少许的花生油锁住水分腌制10分钟入味。

3、将洋葱洗净切小块,线椒洗净切斜片备用。

4、用1勺生抽、半勺蚝油、半勺老抽,再加适量的淀粉和半碗清水调个酱汁。

5、热锅冷油,倒入腌制好的牛肉快速翻炒到变色,盛出备用。

6、另起油锅,油热放入洋葱和线椒,炒出香味。

7、倒入牛肉,倒入调好的酱汁,快速翻炒均匀,让酱汁被吸收,让所有的食材都挂上酱汁出锅。

老远就能闻着香味的洋葱炒牛肉就做好了,吃起来非常鲜嫩多汁,开胃下饭。有人可能注意到了我这里腌牛肉的时候没放料酒,对,这也是我后来才知道的一个小诀窍,现在分享给大家。下锅前腌制牛肉里千万别用料酒,不是说它不能去腥,相反,料酒就是用来去腥的,但料酒本身的味道会改变牛肉本身的鲜美味,所以改用葱姜水,不仅能去腥,做出来的口味更香了。这个小炒牛肉简单好做,营养美味,孩子常吃牛肉长得快,赶紧动手做起来吧。

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