香卤牛肉，咸香味美，肉质酥烂，非常的入味，不管是切片当凉菜，还是切大块做牛肉面，都是非常的不错的！
原料：牛肉、姜块、干山楂、冰糖、盐、老抽、生抽、料酒。
做法步骤：
第1步、牛肉解冻后，用温水浸泡半小时，其间多换几次水，直至血水干净。
第2步、姜适量拍散。
第3步、干山楂洗净备用。
第4步、牛肉放入汤锅中，加入适量清水，倒入适量料酒，姜块焯水十分钟。
第5步、焯水十分钟后。
第6步、捞出用温水冲洗干净。
第7步、把冲洗干净的牛肉放入电压力锅内，加入适量老抽，生抽，料酒及少量盐，姜块，山楂及少许温水。
第8步、电压力锅启用电源，按蹄筋，豆类键操作压四十分钟。
第9步、时间到，调至保温，用余温焖半小时。
第10步、开盖，阵阵香气扑面而来！太香啦。
第11步、装入大碗内，把汤汁淋上。
第12步、成品图。
小贴士：
牛肉解冻后，用温水浸泡半小时，其间多换几次水，让血水更干净！加入适量山楂可使牛肉更加酥烂！口感更佳！
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