随着天气逐渐转热，夏季时令蔬菜大量上市，口感清爽、烹饪简单的蔬菜也逐渐成为市民菜篮子里的主角，销量一路上涨。
上午8点半，记者来到蒙山路市场看到，蔬菜摊位上新鲜番茄、黄瓜、空心菜、米苋、芦笋种类繁多，吸引了不少市民前来挑选购买。随着天气逐渐转热，口感清爽、烹饪方便的蔬菜颇受市民的青睐。
市民：“天气热了，我们年纪大的，荤菜吃的少一点，素菜吃的多一点。”
市民：“现在吃的清淡，所以买点蔬菜比较好。黄瓜买回去凉拌、炒着，都可以。”
据摊主介绍，今年夏季的时令蔬菜价格还是比较稳定，番茄每斤5.5元左右，黄瓜每斤4元左右，米苋每斤5.5元左右，空心菜每斤5元左右。
摊主：
接下来像丝瓜 、夏（芦）笋、毛豆都大量上市，大家爱吃的小番茄马上也要上市了。
在山阳镇中兴村芦笋种植基地内，农户们正在处理刚从大棚里采收的芦笋。种植农户曹红伟告诉记者，芦笋采收共有春夏秋三季，其中，夏季芦笋是生长在母芦笋枝叶底下，可以保护嫩芽不受阳光直射。
山阳镇中兴村芦笋种植农户 曹红伟
现在市场卖的基本都是春季芦笋，夏季芦笋刚刚上市。芦笋的外观、口感要比春季芦笋来得好看，口感要嫩。
芦笋，人称“蔬菜之王”，具有丰富的营养价值，富含维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素，以及各种人体所必需的氨基酸。六月正是夏季芦笋上市的时节，七八月份将是夏季芦笋上市高峰期。受疫情影响，今年芦笋种植农户减少，芦笋价格也有所上涨。
来源：i金山
