一直比较钟爱鸡肉，喜欢它的鲜嫩、细腻。今天做的这个烤翅太好吃了，我家不管是大人还是孩子都不能抗拒这个鸡翅的魅力，今天就我们两个人在家，买回来2斤鸡翅，大蒜犒劳一下老公，也犒劳一下自己。
我做的这个口味是泰式香辣口味的，会稍微的辣一点，不喜欢吃辣的都可以换口味的，自己在家做没有外面卖的贵，但是味道也差不多，爱吃鸡翅的小伙伴可以一试。
买回来新鲜的鸡翅还要腌料，直接一腌制，做出来的烤翅简直比外面卖的还好吃，大家也可以选择自己喜欢吃的各种腌料，像是奥尔良腌料也很不错的，最后家里面有蜂蜜的话在烤的时候刷上一层蜂蜜水，帮助上色。
【菜名】：泰式香辣烤翅
【食材清单】：鸡翅中，泰式香辣风味烤翅腌料，清水，蜂蜜，熟白芝麻。
【烹饪步骤】：
1、我们先来将一会要用到的食材都准备好了，我准备了差不多2斤的鸡翅，正好是可以做一盘，这么好吃的菜我跟老公两个人就把2斤鸡翅给吃光了。买回来新鲜的鸡翅先是清洗干净，沥干水分以后备用。把泰式香辣风味烤翅腌料也准备好了，在超市买就好了。
2、鸡翅的水分沥干了以后放在案板上面，用叉子将鸡翅插上几个小眼，这样做可以让鸡翅腌制的时候能更好的入味，当然大家也可以在鸡翅的两面都划上两刀，我是感觉画上了以后不美观。
3、依次将所有的鸡翅都处理好了以后放进一个小盆里面，加入适量的烤鸡翅腌料。
4、戴上一次性的手套给鸡翅抓拌均匀，让鸡翅全身都可以均匀的裹上腌料，然后在盆上面盖上一层保鲜膜，放进冰箱里面腌制10个小时以后，腌制的时间一定要长，这样鸡翅就会更加入味，最好是每隔几个小时翻动一下，这样味道也能够完完全全的渗透在鸡翅里面。
5、腌制好的鸡翅取出来，放在烤架上面，把腌制鸡翅的汁也用刷子抹上去。
6、放进预热好的烤箱里面，中层上下火烘烤15分钟左右，烘烤之前烤架下面记得要垫上一层油纸或者是锡箔纸，这样鸡翅烤出来的油就不会弄到烤箱里面，清洗也更加的方便。烤的时间到了以后把鸡翅取出来，翻个面，再次刷上腌料汁，放回烤箱烤15分钟。
7、下面来调制一下蜂蜜水，2勺蜂蜜加上1勺的清水。
8、鸡翅烤好了以后取出来，在两面刷上蜂蜜水，放进烤箱烤5分钟，出炉以后撒上白芝麻就完成了，刷蜂蜜水之后的鸡翅油亮油亮的，看起来就让人有食欲。
【厨贴士】：
1、烤箱要预热好再放鸡翅，这样能很快锁住鸡肉里边的水分，烤出来的嫩而不干。
2、鸡翅一定要腌制入味了，做出来的成品才会好吃哦！鸡翅腌制之前用叉子叉一些小孔，便于入味哦！
3、烤制的时间跟温度仅供参考，每款烤箱的脾气都略有不同。
