大家好，我是小佳，又来给大家送美食了，炎热的夏季总是让人没有食欲，需要吃一些辣的过瘾的剁椒菜，所以今天小编为大家介绍一道开胃又下饭的菜肴，剁椒蒸鸡，用小编教的方法做出来，保证一上桌就会被抢光的哦！那么就一起来看看这道剁椒蒸鸡究竟怎么做吧！
需要用到的食材：鸡大腿5个（或以上）、豆豉2大勺、剁椒2大勺、姜蒜葱适量、生抽2勺、料酒1勺、白糖1勺、淀粉1勺。
第一步，做之前先处理食材，把鸡腿洗干净，斩成大块剁好后放入清水中浸泡15分钟，泡出血水后再冲洗一遍沥干水，留作备用。
第二步，剁椒2大勺三，姜切片，蒜剁碎，香葱切成段，把切好的姜葱蒜和鸡腿肉搅拌均匀。
第三步，鸡腿肉里再放入生抽、料酒、白糖和淀粉，搅拌均匀进行腌制。大约腌制20分钟分钟左右。
第四步，鸡腿肉腌制好后以后，就可以装盘了，在鸡肉的上面撒上一层豆豉，最后把剁椒铺在鸡肉上面。
第五步，蒸锅里加水，把鸡肉上锅去蒸，等水开后转中火蒸25分钟后即可（时间按现实情况调整），最后撒点葱花点缀下，就可以出锅开吃了。
以上就是小编为大家介绍的关于剁椒蒸鸡的做法，不知道你们有没有学会呢？如果大家还有什么关于美食的做法，可以在评论区进行分享交流哦！
