今天网上看到这样一段话挺好的：新年喝鸡汤是“清泰平安”，吃鸡爪是“新年抓财”，吃鸡翅是“飞黄腾达”，啃鸡骨头是“出人头地”。“鸡”音译“吉”过年吃鸡，代表着大吉大利，所以鸡是过年必吃的一道菜，一是寓意好，二是味道也好吃，你家吃鸡了吗！
很多人都都喜欢吃烧鸡或者是肯德基里面的鸡翅、鸡腿，我家孩子就是。平时忙的时候，也会买给孩子们吃，但是在这几天的特殊时期，让每个家庭成员都闲下来了，孩子们就想着法的淘好吃的，作为宝妈就有义务满足孩子们的小心愿。今天给大家分享的是一种整鸡的做法，鲜嫩入味，色泽红润诱人，非常适合没有烤箱而又想吃烤鸡的家庭。这做法，只需一口电饭锅，做法超级简单，但是味道绝对超出您的想象。这个做法适合月龄小一些的嫩鸡，像三黄鸡或者麻鸡，并不适合散养的土鸡。
所需食材：三黄鸡2000克（1只）葱姜适量新奥尔良烤鸡翅腌料200克料酒10克
详细制作方法：准备所有食材，鸡最好用不超过三个月鸡龄的嫩鸡，不要用散养鸡，不因成熟。
第一步为了好处理，我把鸡爪砍下来，鸡腹部刨开了。整鸡冲洗干净，先用料酒搓洗一会去去腥。再把肉厚的地方最好用签字扎一些小洞洞，方便腌渍的时候入味，然后把腌料全部倒在鸡上面。
第二步用手抓匀，揉搓按摩一会，尽量让腌料进入到鸡肉里面。为了更好的入味，把处理好的鸡密封腌渍超过四个小时。
第三步鸡腌渍好以后，切一些葱段和姜片放入鸡肚子里面。
第四步稍加整理把整只鸡放入电压力锅中，腌渍剩下的汤汁一起倒入锅中。
第五步按下煮蹄筋豆类键，剩下的就是静等美食了。跳键后，自然排气。不等开盖香气就飘散到整个房间了。
第六步把整只鸡拿出装盘，锅中剩下的汤汁另倒入炒锅中，加点水淀粉熬制黏稠，浇在鸡上面即可上桌了。
非常好吃的新奥尔良味的烧烤鸡就做好了，非常简单吧！今天我是做了一只超过四斤的大公鸡，很快就只剩下鸡骨头了，可见这种做法有多受家人的喜爱了吧！
