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十分钟做好鸡肉滑嫩的宫保鸡丁,,鸡肉嫩太香了,看着就有食欲!

118次浏览     发布时间:2022-06-12 07:22:37    

您知道宫保鸡丁在家里怎样做菜最好吃吗?今天我就把最好吃的方法分享给大家,和我一起学着做吧。这道宫保鸡丁简化了很多程序,十分钟就能搞定,非常适合在家里制作,就是新手也可以尝试。

食材准备:

主要食材:鸡胸肉2块,一个鸡蛋,胡萝卜,黄瓜,葱蒜,干辣椒。

调料:盐,鸡精,料酒,豆瓣酱,生抽,白糖,陈醋。

具体步骤:

第1步:市场上买的两块鸡脯肉,咱们改刀成大大的小丁,切好的鸡丁装入碗中。

第2步:碗中打入一个蛋清,半勺精盐,半勺鸡精,再来点去腥的料酒,再来一勺土豆淀粉。

第3步:用手抓拌均匀,再放一点食用油,锁住鸡丁的水分,防止滑油的时候粘连。

第4步:配菜切一点胡萝卜和黄瓜丁。

第5步:锅中油温四成热,下入腌好的鸡丁,咱们用筷子划散,将鸡丁滑熟。

第6步:下入切好的配菜,配菜划至断生捞出等着备用。

第7步:起锅烧点油,放葱蒜、干辣椒爆锅。

第8步:再来点豆瓣酱、生抽和蚝油,半勺白糖,半勺陈醋、盐、鸡精。

第9步:将料汁熬至黏稠下入滑好的鸡丁再下入提前炸好的花生米,最后咱们用大火翻炒均匀。

出锅咯!

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