而在日本当地，人们非常喜欢吃一种名为三文鱼的深海鱼，尤其喜欢将其制作成三文鱼寿司。相信大家也都知道，日本的寿司在世界上都是出了名的，我们国家也有许多寿司店，寿司的味道也确实不错。但是他们为什么不怕寄生虫呢？看完之后我心服口服！
在2000年以后，中国人开始熟悉了生鱼片，到了2010年后，人们开始大部分接受这种美食。想一想我们从古至今都没有拿生鱼片当什么美食，确实一下子不能让人接受。生鱼片又叫刺身，据说是为了做区别，而用竹签扎在鱼片上得名。其实可以刺身的鱼类有很多种，口感滑爽，肥而不腻。
事实上，三文鱼寿司在日本人心目中的地位，就和包子在我们国家的地位差不多，是再寻常不过的一种食物了。日本人之所以敢将三文鱼寿司当作主食来吃，是因为三文鱼本身是一种深海鱼，生存环境较为恶劣，再这样的环境下，三文鱼身上有寄生虫的可能性非常小，几乎可以忽略不计。
日本人因为在岛国，四周环海，经常吃海鱼，吃刺身的经验要比咱们多，他们渔业丰富，海鱼资源好，选材严格，还能保持新鲜度。我们杀死寄生虫惯用的方法是高温消毒，其实寄生虫也是可以低温杀死的，一般降低到零下4摄氏度就可以把寄生虫杀死，在吃的时候更能保证安全和卫生。
日本是亚洲少有的经济发达国家，居民的生活条件还是非常宽裕的。他们更加重视人体大健康。他们养成了定期体检的习惯，尤其是女性，国家还有免费的体检项目。因此，一些问题可以及时被发现，加上发达的医疗技术，也是对健康的保证。
