春分后,吃大鱼大肉不如吃下面的2道素菜,低脂低热量,健脾开胃

一年之计在于春,春天已经过去一段时间了,济南的天气由最开始的10几度到了现在的22度以上,桃树杏树的花已经凋落,长出了嫩绿色的叶子,好像在迎接夏天的到来。春天是养胃的最好季节,适当地进补有利于身体的健康成长和新陈代谢。

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不管是老人还是孩子,春天小编都建议大家吃点带有颜色的蔬菜水果,比如说绿色的菠菜、韭菜、油菜等,红色的西红柿、彩椒、黄色的蒜黄等,水果也是如此,可以给人体补充大量的维生素,让身体越来越健康。

今天,我就给大家分享2款西红柿的小炒,减肥人必选,全是素食,多吃一碗也没事哟。

西红柿炒鸡蛋

春分后,吃大鱼大肉不如吃下面的2道素菜,低脂低热量,健脾开胃

西红柿炒鸡蛋,是我最喜欢吃的菜之一,尤其是放在打卤面里面或者是就着米饭吃,那才叫一个香,每次吃的时候都要把汤都浇在米饭里面,一大碗米饭下肚,吃得可饱了,汤一点也不浪费。不像别的菜,菜汤最后基本上都倒掉了,也是浪费。

春天,吃素菜,一来可以减脂,二来可以调理一下肠胃,减轻身体器官的负担。做西红柿炒鸡蛋,这个季节选西红柿很关键,市场上卖的西红柿都是大棚里的,这个没关系,只要是沙瓤的就行,沙瓤的西红柿炒出来一点也不酸,生吃都很好吃。

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午餐的话,3个西红柿就够了,3-4个鸡蛋,一把葱花,这个时候集上卖小绿葱花的很多,可以买一些,切碎一点,爆香的时候用,很鲜艳。先炒鸡蛋,鸡蛋炒熟以后,盛出来,再倒入油爆香葱花,接着倒入西红柿翻炒至出水,加入白糖五香粉,最后将鸡蛋倒回锅中,搅拌20秒,加点食盐,就可以出锅了。

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如果喜欢吃汤汁多的,可以加点水,多炖一会儿,西红柿烂了也没关系,反正最后汤汁都是要喝掉的。

西红柿炖豆腐

豆腐中含有丰富的钙以及微量元素和蛋白质,所有人都需要,春天多吃豆腐,可以补充人体每天需要的钙,还可以增加抵抗力。豆腐有很多吃法,直接凉拌,小葱拌豆腐,就着煎饼吃最过瘾了。再一个做法就是炖着吃,直接清炖、加入鱼肉、加入牛肉也不错。春天,我们这边都是豆腐炖西红柿,营养加倍。

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食材:

豆腐一斤(硬豆腐或者嫩豆腐都可以),西红柿2个,葱花一把、姜丝适量

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先将西红柿炒至出水,接着加点蚝油和味达美,不要加太多,将豆腐放进去一起炖开,转小火慢炖5分钟,出锅之前加葱花和食盐,10分钟就可以做一道全家人爱吃的西红柿炖豆腐。

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一碗西红柿炖豆腐,一块馒头,一碗粥,午餐或者晚餐都特别丰盛,比吃肉都香。也不用担心长肥肉,太爽了。

春分过后,这2道西红柿素菜美食,家家户户需要,各位朋友们吃起来吧。

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