火麻仁香菇木耳黄花鱼,非常美味,家常菜

火麻仁香菇木耳黄花鱼,非常美味,家常菜

火麻仁香菇木耳黄花鱼

By美食娘娘馨睿

今天做黄花鱼的辅料用了香菇和木耳,是家庭中最常有的食材,虽说普通,但和魚烧在一起还是非常美味的;制作过程也是非常简单,很常家,其实做法没有什么特别之处,只是所用食材不同,就会有不同的口感,不同的味道而已。最后再放些火麻仁,动物蛋白和植物蛋白的完美结合,更利于人体吸收而更健康。

原料:黄花鱼、火麻仁、香菇、木耳、姜片、葱段、蒜片、黄瓜片、香菜、生抽、老干妈辣酱、料酒、蚝油、盐、白糖、干淀粉。

做法步骤:

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第1步、准备好主料和辅料。

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第2步、洗净的黄花鱼两面切二刀好入味,用料酒、葱姜片腌制一下。

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第3步、鱼身两面沾上干淀粉。

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第4步、锅中放油,下鱼煎至两面金黄色取出备用。

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第5步、锅中留底油放葱姜片爆香。

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第6步、下香菇煸炒煸香。

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第7步、放老干妈辣酱2勺炒出红油。

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第8步、放清水烧开并将鱼和木耳放入烧制,同时放调味料。

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第9步、待汤汁即将收干放入蒜片增香。

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第10步、出锅装盘放几片黄瓜片、香菜和火麻仁添色增香。

小贴士:

煎鱼时沾上些干淀粉不巴锅。

来自美食天下美食娘娘馨睿的作品。

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